板栗和榛子的区别
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从色泽上看:榛子和板栗虽然都是咖啡色,但榛子壳的颜色要略浅,像是加了奶油的咖啡,而板栗壳颜色则深一些,像是牛奶巧克力的那种颜色。
从硬度上看:榛子壳非常硬,像是核桃壳那种,而板栗壳比较软,指甲就可以掐破。
纹路:榛子和板栗上面都有竖纹,但榛子的纹路很突出,很明显,板栗上的纹路则非常细,也不明显。
味道不同板栗:板栗剥开后没有榛子所特有的香气,但板栗软而且甜味较重,且没有油腻感。
榛子:榛子有一种天然的香气,果仁油脂含量高,有油腻感,吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵。
产地不同板栗:板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,我国南北方都有种植,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
榛子:榛子生于海拔200~1000米的山地阴坡灌丛中,主要产地有东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地,南方没有。
科属不同
板栗:板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗为最高营养板栗,被称为“中国甘栗”。
榛子:榛是桦木科,榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是“四大坚果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果),有“坚果之王”之称。
功效不同板栗:板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用,生吃可补肾,熟吃健脾。
榛子:榛子性温热,有补脾胃、益气力、明目等功效,对夜尿多、消渴等肺肾不足有很好的治疗效果。
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