【在家怎么做蔓越莓牛轧糖】蔓越莓牛轧糖的做法大全
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材料:棉花糖180g、黄油20g、蔓越莓180g、奶粉120g。
做法:
1、蔓越莓先稍微切碎下备用。
2、黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化。
3、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化。
4、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀。
5、再倒入蔓越莓干拌均匀。
6、拌匀后关火迅速倒不粘盘里,用擀面杖擀平表面。
7、再用刮刀旁边整形整齐后放冷藏冰箱冻一个小时。
8、冷藏好取出切块即可。
自制蔓越莓牛轧糖的做法二
材料:棉花糖300g、奶粉150g、熟花生米150g、蔓越莓100g、核桃仁100g、黄油50g。
做法:
1、准备食材
2、平底锅里,放入黄油融化,全程小火。
3、加入棉花糖,煮至融化,搅拌均匀。
4、加入奶粉,拌匀。
5、加入坚果,拌匀。
6、倒在油纸上,整形。
7、放凉后切条,即可。
自制蔓越莓牛轧糖的做法三
材料:原味棉花糖150g、奶粉100g、花生碎100g、黄油50g、蔓越莓20g、油抹茶粉5g。
做法:
1、先准备好材料和电磁炉。
2、黄油放入锅中。
3、开三档小火加热,让黄油融化。
4、等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖。
5、一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油。
6、棉花糖开始慢慢融化。
7、直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状。
8、将奶粉和奶粉混合过筛。
9、全部筛入之后用刮刀翻拌。
10、继续把底部和四周都搅拌均匀;搅拌好之后的状态。
11、加入蔓越莓碎。
12、加入烤熟的花生碎。
13、用木铲翻拌均匀。
14、然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平。
15、冷却之后,用刀切成小块。
16、裁一些糖果用的油纸,把一块牛轧糖包裹在糖纸里。
自制蔓越莓牛轧糖的做法四
材料:棉花糖155g、黄油30g、蔓越莓80g、奶粉100g。
做法:
1、棉花糖、蔓越莓称重,切碎。
2、奶粉称重。
3、黄油直接锅里称重。
4、小火融化。
5、彻底融化后加入棉花糖。
6、加热至融化。
7、加入奶粉拌匀。
8、加入蔓越莓干拌匀(我的不沾锅用久了,所以有点粘)。
9、切块。
自制蔓越莓牛轧糖的做法五
材料:棉花糖90g、蔓越莓干60g、黄油20g、奶粉60g。
做法:
1、准备材料。
2、黄油放入不粘锅,小火融化。
3、放入棉花糖。
4、翻拌至棉花糖融化。
5、放入奶粉。
6、翻拌至奶粉全部被棉花糖吸收,动作需要快。
7、放入蔓越莓干,此时可以关火。
8、翻拌至蔓越莓全部包入在棉花糖中。
9、趁热放入不沾的烤盘中,用油布按压平整。
10、放置手温、不沾时,用利刀切块。
11、包上喜欢的糖纸,漂亮的牛轧糖就做好了。
自制蔓越莓牛轧糖的做法六
材料:棉花糖150g、玉米淀粉100g、蔓越莓30g。
做法:
1、把玉米淀粉放入锅内炒出香味。
2、蔓越莓干切小丁。
3、碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟。
4、把棉花糖取出,看到体积膨胀。
5、用筷子趁热搅拌。
6、加入玉米淀粉和蔓越莓干。
7、一边加入淀粉一边用手团成糖团。
8、团好的糖团放入食品袋,擀成糖饼,放入冰箱冷藏30分钟左右。
9、切成适当大小的块即可。
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