板栗可以做什么甜点 简单易学的好吃板栗甜点做法
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材料:栗子六七个,干桂花2小匙,淀粉或藕粉3大匙,水两碗,冰糖十粒左右。
做法:
1、栗子蒸熟,剥皮,切小粒,不能太大。
2、锅中放两米饭碗的水,放入冰糖煮化,然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开。
3、将3大匙淀粉或者藕粉与2大匙冷水搅拌均匀,倒入烧开了水的锅中,快速搅拌均匀,待水再次开起呈稠羹状即可关火。
材料:13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片,无盐黄油40克,动物淡奶油40克,栗子泥160克,糖40克,朗姆酒5克,装饰栗子肉适量。
做法:
1、栗子用高压锅压熟,凉水浸泡2小时左右,取出去壳。
2、栗子泥按压过筛备用,黄油回软备用。
3、栗子泥加糖拌匀,再加黄油用打蛋器慢速搅匀。
4、少量多次加入淡奶油快速搅匀,再加朗姆酒搅匀,做成简易栗子奶油霜。
5、一半装入裱花袋备用。
6、铺好油纸或油布,海绵蛋糕体抹上栗子奶油霜,借助擀面杖卷起。
7、蛋糕体的另一端用刀斜切掉,冷藏半小时定型。
8、切去两端,拿出之前装好的裱花袋,均匀的挤好奶油霜,再装饰栗子肉即可。
材料:板栗50g,牛奶200g,肉桂粉适量,香草精少量几滴(可选)。
做法:
1、板栗去外壳后,开水烫一烫去皮。
2、放入没过栗子的水量,大火煮开后小火煮半个小时左右至栗子软烂。
3、滤出栗子,加入牛奶至搅拌器,加入数滴香草精,搅拌顺滑无颗粒的状态。
4、最后撒肉桂粉即可。
材料:豆沙馅500克,栗子100克,琼脂10克,砂糖50克,清水250克,麦芽糖50克。
做法:
1、栗子蒸熟,去皮。
2、琼脂放入水中泡20-30分钟,加热至琼脂完全融化。
3、加入砂糖,等白糖完全融化,加入豆沙小火加热,开过后小火继续加热十分钟。
4、加入麦芽糖稀释均匀后熄火。
5、模具喷些水或铺上保鲜膜,把栗子先放到模具里,再将材料倒入凝固即可。
6、等羊羹凝固后,将其从模具中取出切成小块即可。
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