产后复原调养抗抑郁月子餐食谱(枣泥核桃露&紫薯豆浆)
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产后适时补水
产后要不要喝水是经常被讨论的问题,多数营养专家都认为产后需要适时喝水,因为如果水分不足,会影响乳汁的分泌,对于妈妈本身的新陈代谢也不利。
不过,一次喝水的量不要过多,也不能喝冰水,另外,妈妈可以询问医生的意见,以观音串、荔枝壳熬煮成水来喝,较有补气养身的效果。
优质蛋白质有助产后复原
产后需要多补充高蛋白质的食物,因为蛋白质有助于产后伤口的复原,同时也能帮助哺乳妈咪补充营养、恢复体力。
而蛋白质除了可借由肉类来补充之外,现在也很流行利用精选的大豆蛋白粉末来补充优质的蛋白质,因为产后肠胃功能会减弱,而大豆蛋白粉分子小,比较好消化,利于吸收,很适合加在月子餐中作为产后的营养补充。
抗抑郁补元气月子餐食谱
枣泥核桃露
食材:
核桃1米杯、红枣(去核)1米杯、糙米饭半米杯、生腰果20g、精选大豆蛋白粉1大匙(可酌量取用)、热开水500cc。
做法:
1. 将半米杯核桃、红枣、糙米饭、生腰果、热开水置入食物料理机中,打1分钟后,倒出备用。
2. 将另外半米杯核桃倒入食物料理机中,打约15-20秒,添加到步骤①的食材中,即完成。
小叮咛:
核桃40-50%是油脂,特别是必需脂肪酸之一的亚麻油酸。因此核桃既能温肺润肠、补养气血,又能调降血脂。
因核桃、红枣、腰果皆属补养食材,适合产后体弱气虚时饮用,同时加入大豆蛋白粉补充优质蛋白,能帮助妈咪恢复体力。
紫薯豆浆
食材:
煮熟黄豆1.5米杯、蒸熟紫薯30g、热开水600cc。
做法:
将所有食材放入食物料理机中,打90秒,即完成。
小叮咛:
紫薯含丰富淀粉、纤维、维生素A、C、类胡萝卜素、钾、钙,还含有很多的花青素(特别是在果皮上),因此抗氧化效果更强。
加上黄豆丰富的优质蛋白质,能满足产后妈咪所需营养素、补充能量及母乳营养成分,满足宝宝的需要。
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