【产妇牛腩的做法大全】产妇吃牛腩怎么做 产妇吃牛腩怎么做法
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牛腩口感绵软多汁、营养美味,具有补气血等功效,是产后妈妈们的进补佳品。产妇吃牛腩怎么做呢?我们来看看产妇牛腩的做法大全吧!
产妇牛腩的做法:莴笋炖牛腩
材料:牛腩250g、莴笋100g、红萝卜100g、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量。
做法:
1、莴笋切滚刀块。
2、牛腩和生姜放砂锅炖一个小时。
3、然后放入切滚刀块的红萝卜。
4、炖半个小时。
5、加入莴笋。
6、炖15分钟。
7、调入生抽。
8、调入料酒。
9、调入盐巴出锅。
产妇牛腩的做法:香芋炖牛腩
材料:牛腩1000g、芋头500g、油适量、小葱适量、甜椒酱适量、红烧汁适量、黄酒适量、干山楂适量。
做法:
1、牛腩和去皮的香芋备用。(这是黄牛牛腩)
2、锅里放水,姜和葱结还有料酒,把牛腩焯透水。
3、焯过水的牛腩用冷水冲洗干净在切成合适的块。
4、把配料备齐。
5、把芋头切成方块形(芋头切开里面有花纹就表示这芋头是粉的)。
6、锅里把油烧热,芋头炸成金黄色,就是芋头浮起来就表示炸好了。
7、炸好的芋头捞起控干油份。
8、锅里放油烧热放葱结炸出香味。
9、再倒入甜椒酱用小火炒出红油。
10、牛腩倒入翻炒。
11、加入黄酒,继续翻炒。
12、在烹入红烧汁。
13、把牛腩和配料炒至入味,倒入牛骨高汤盖过牛腩。
14、加入干山楂和胡椒碎,用大火烧开。
15、倒入电高压锅里压20分钟(如果牛腩的筋比较多的话,要加长压的时间)。
16、压好的牛腩重新倒入锅里,把配料捞起,炸好的芋头也加入牛腩里。
17、把牛腩和芋头搅拌匀,盖上锅盖焖八分钟。待芋头和牛腩都软烂时用大火收汁。
18、炖好的牛腩盛碗上桌趁热食用。
产妇牛腩的做法:土豆烧牛腩
材料:牛腩300g、土豆200g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、红烧汁适量。
做法:
1、牛腩切成稍厚的方块。
2、飞水。
3、土豆切滚刀块。
4、热油锅放入姜片煸香。
5、放入牛腩翻炒至表面断生。
6、加入红烧汁。
7、加生抽及黄酒,我放的是湖南衡阳特有的湖之酒。
8、转入高压锅,加开水没过肉面。
9、加盖上、大火,上大气之后转小火烧60分钟。
10、炒锅热油放入土豆。
11、炒至外表变黄稍焦。
12、烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中。
13、加盖,小火焖30分钟。
14、揭盖,大火收汁即可。
产妇牛腩的做法:板栗焖牛腩
材料:牛腩500g、板栗200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法:
1、准备材料。
2、将牛腩洗净,用清水浸泡去血水(1小时左右)。
3、热锅倒油放入香料生姜炒香。
4、倒入牛腩翻炒均匀。
5、加入2汤匙的料酒。
6、加入足量的开水大火烧开。
7、撇去浮沫。
8、加入1汤匙老抽。
9、加入2汤匙生抽,大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)。
10、2小时候后,加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟。
11、加入适量的红糖调味。
12、大火收浓汤汁即可。
产妇牛腩的做法:萝卜炖牛腩
材料:牛腩300g、去皮萝卜1个、青椒适量、蒜子适量、姜适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、麻油适量。
做法:
1、首先将牛腩切块,萝卜切块,姜切大片,青椒切片,蒜子去头去尾。
2、锅中倒油,放入姜、蒜爆炒,爆香后倒入牛腩,翻炒至变色。
3、约五成熟后加入适量料酒、适量生抽、少许老抽均匀翻炒后加入一勺盐、一勺半糖调味,待牛腩上色后加入清水,以盖过牛腩为宜,倒入高压锅内炖40分钟,炖至牛腩软烂后回锅。
4、加入萝卜盖上锅盖,炖至萝卜变软时加入青椒翻炒。接着再加适量水淀粉,边炒边收汁。最后加少许香油提味就大功告成啦。
产妇牛腩的做法:牛腩番茄汤
材料:牛腩肉300g、油适量、盐适量、西红柿适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、生姜适量、香叶适量、青椒适量、番茄酱适量。
做法:
1、洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。
2、杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。
3、牛腩洗净切大块。
4、锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。
5、倒入牛腩快,细火煎制金黄。
6、把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里,锅里留底油。
7、把洋葱块倒入炒锅里炒香。
8、倒入料酒。
9、倒入自制的番茄酱,炒匀。
10、把炒好的洋葱倒入砂锅。
11、倒入适量清水,以没过食材为准,小火炖制40分钟。
12、倒入西红柿、杏鲍菇块,小火炖10分钟。
13、最后调入精盐,放入青椒块,煮5分钟即可。
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