【马蹄可以和什么煲汤】马蹄跟什么煲汤好 荸荠汤的做法大全
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马蹄因其脆甜的口感被很多人认为是水果,但其实它属于蔬菜,一般是做菜食用的,而马蹄做菜的特色就是,即使被煮熟了,也依然是保持着脆甜的口感,绝不绵软,极为个性。今天小编跟大家分享的就是马蹄可以和什么煲汤,一起来欣赏一下马蹄的执拗个性吧。
马蹄可以和什么煲汤:玉米马蹄排骨汤
材料:排骨250克,玉米1条,胡萝卜1根,马蹄100克,生姜3片,蜜枣2枚。
做法:
1、备齐材料,洗净,全部斩成容易入口的小块。
2、排骨飞水冲净后,锅中加1.5升冷水,并放入全部材料,大火烧开十分钟左右,转小火慢炖60分钟即可。
马蹄可以和什么煲汤:马蹄肉丸汤
材料:荸荠500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱适量,姜适量,香菜15克,胡椒适量,糖适量,料酒适量,盐适量。
做法:
1、荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。
2、精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅。
3、烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚。
4、把肉馅汆成丸子,下入锅中,肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟。
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
马蹄可以和什么煲汤:竹蔗红萝卜马蹄汤
材料:猪骨头250克,马蹄7个,红萝卜1根,竹蔗6小节,茅根2小束。
做法:
1、红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;竹蔗每节都从中间破开;新鲜茅根洗净备用;猪骨头洗净备用。
2、将所有材料放在汤锅内,加入适量的清水,大火烧开,用汤勺将浮沫撇去,再转小火慢慢煲1.5个小左右。
3、关火前5分钟加盐即可。
小贴士:
如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎,可以用红萝卜马蹄一起煮水,小火煲1个小时,代茶饮用,具有很有的辅助治疗作用。
马蹄可以和什么煲汤:淮山马蹄甜汤
材料:淮山300g,马蹄7-8个,白木耳半个,红枣10几粒,白糖100g。
做法:
1、白木耳剪碎去掉根部,泡发待用;淮山、马蹄去皮切片。
2、锅中加入约2L水,放入泡发好的白木耳,煮至沸时加入淮山片,改小火煮约20-30分钟。
3、放入红枣煮约5分钟,再放入马蹄片继续煮约5分钟,最后放入白糖煮至沸腾关火即可。
马蹄可以和什么煲汤:马蹄银耳红枣汤
材料:马蹄10个左右,银耳一碗,红枣3个,桂圆8个,梨子1个,枸杞10个以内,桂花蜜,红糖,水1升。
做法:
1、配料全部洗干净;马蹄去皮;梨也去皮。
2、银耳用开水泡一下,泡开以后用剪刀把蒂剪了,再剪小。
3、锅里放水,再加马蹄,银耳,红枣,桂圆入锅,大火烧开以后转小火煮20分钟。
4、加梨子和枸杞煮10分钟。喜欢再甜的就加红糖调味,不要加多,一会还要加桂花蜜。
5、汤盛出来到碗里喝的时候再加桂花蜜即可。
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