【冬天煲什么汤有营养】冬季适合煲什么汤好 冬季煲汤食谱大全
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冬雪纷飞,煲什么汤给孕妇滋补身体呢?今天,就给大家介绍一下冬季煲汤食谱,我们一起来看看冬天煲什么汤有营养吧!
孕妇冬季食谱:牛肉萝卜煲
材料:牛肉400g、白萝卜400g、葱姜适量、料酒20ml、盐适量、鸡精少许、蒜苗花适量。
做法:
1、牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。
2、把萝卜和牛肉分别切小块。
3、砂锅加入适量的开水再放入调味料。
4、加入牛肉快。
5、加入料酒。
6、加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
7、牛肉已熟捞出作料不要。
8、加入白萝卜继续煲至20分钟。
9、然后加入盐,撒上蒜苗花即好。
孕妇冬季食谱:肉丝菠菜
材料:菠菜300g、里脊肉150g、油适量、盐适量、香油5g、淀粉少许、生抽3g、姜2g、鸡精1g。
做法:
1、准备材料。
2、把菠菜洗净沥干水分。
3、姜切末。
4、把里脊肉切丝,用淀粉、生抽、香油拌均匀腌制入味。
5、热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。
6、热锅凉油加姜末炒出香味。
7、加菠菜大火翻炒变软。
8、加肉丝、盐翻炒均匀。
9、加鸡精翻炒均匀即可。
孕妇冬季食谱:清炖土猪大骨汤
材料:土猪大骨500g、生姜1块、盐适量、鸡粉少许、清水3碗。
做法:
1、土猪大骨头洗净,用清水浸泡片刻,生姜去皮洗净。
2、猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。
3、加上3碗左右清水,遮上炖盅盖子。
4、蒸锅内加上清水,炖盅放在支架上,遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。
5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。
孕妇冬季食谱:茄汁豆腐泡
材料:瘦肉80g、豆腐泡100g、番茄2个、油适量、盐适量、鸡粉少许、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗。
做法:
1、准备食材。
2、瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。
3、热锅,放适量食用油,下肉末爆香。
4、倒下番茄翻炒至出沙。
5、倒进豆腐泡翻炒均匀。
6、倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
7、煮至汤汁略干,调入盐、鸡粉。
8、加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
9、铲起即可。
孕妇冬季食谱:蹄花莲藕汤
材料:蹄花、莲藕、姜片、小葱、油、盐。
做法:
1、准备好原材料。
2、蹄花提前泡水, 中途换两次水。
3、烧热锅,放少许油,下入姜片翻炒。
4、微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒。
5、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮。
6、煮开后撇去浮沫。
7、下入藕块后大火煮开。
8、加盖后转为小火炖煮上四十分钟。
9、加入盐调味后再煮上两分钟。
10、盛入小碗中,表面上撒些小葱。
孕妇冬季食谱:萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量。
做法:
1、宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好。
2、炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美。
3、煎好以后加入一大碗开水,投入4,5片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4,5分钟。
4、萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失。
5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3,4分钟。
6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅。
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