宝宝初加辅食怎么办 自己做还是买现成
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辅食的添加意味着宝宝的膳食模式进入一个崭新的阶段,也开启了与食物亲密接触的全新时期。现在市场上孩子的辅食成品也非常多。很多妈妈问,那么刚开始添加辅食,给孩子买还是自己做呢?
米粉建议买现成的。因为市售婴幼儿米粉大都是强化铁的,而且有的还会强化DHA等营养素。对于刚开始添加辅食的宝宝来说,铁是亟待补充的一种营养素。因为母乳本身铁含量不高,而婴幼儿自身储备的铁已经消耗得差不多了,铁缺乏可能会影响宝宝的免疫力、甚至智力等。除了强化铁,米粉相对来说致敏性低且比敬容易消化吸收,对于刚开始添加辅食的宝宝是非常好的选择。
然而其他的食物,在添加辅食之初并不是非常建议您购买。因为刚开始添加辅食,宝宝吃的量和频次还很少,基本每天1~2次即可,每次1~3小勺的就差不多。不过具体还要根据宝宝的情况,有的宝宝吃一点就开始扭头拒绝了;有的宝宝吃了几勺还依然像小鸟那样张开嘴,保持积极的进食兴趣。如果选择市售的成品,一两次很难吃完,可能需要好多次才能吃光,而开封之后的灌装或袋装泥糊状辅食,保存性就会下降,营养也会出现不同程度的下降,很可能不如自己做更营养安全。
再就是辅食之初的宝宝对食物烹调要求较低,基本上不需要特殊的复杂的烹调处理,保持食物的原汁原味就好,所以自己做也不需要花太多功夫。只不过要注意性状和操作卫生,刚开始基本上泥糊状的就可以,用一个辅食机或夹蒜器就可以搞定。例如可以给宝宝做的辅食有:
肉泥:搅拌机粉碎成泥后再蒸熟,或者蒸熟后再搅拌成泥都可以。
肝泥:肝脏浸泡半个小时左右,然后过水去除血水,最后蒸熟or煮熟、搅拌机打成泥即可。
鱼虾泥:鱼蒸熟后,去掉刺、骨,壳等,再捣烂,例如三文鱼、鲷鱼、鲳鱼、鲈鱼这类刺相对较少。虾先去掉壳以及虾线再蒸煮、弄成泥。
蛋黄泥:刚开始添加辅食,宝宝往往吃不了一个完整的蛋,这时候建议从营养价值更高的蛋黄部分开始。鸡蛋蒸熟或煮熟后,取蛋黄加一点水捣碎即可。宝宝稍微大一点也可以吃捣碎的鸡蛋羹。
豆腐泥:北豆腐焯水后,捣碎即可。
菜泥/薯泥:如果是叶菜可以洗净、水焯后,再捣鼓成泥。如果是土豆、山药、紫薯、胡萝卜、南瓜这种“大块头”的薯类或蔬菜,先蒸熟或煮熟,然后弄成泥。
果泥:还是要根据情况,例如香蕉泥、草莓泥、火龙果泥这类质地较软的水果可以直接捣碎。而苹果泥、猕猴桃泥,可以用勺子刮出一层层泥喂食。
以上是一些基本辅食的做法。当然现在国家对婴幼儿食品的管理非常严格,市售正规的宝宝辅食安全性方面几乎不用担心。尤其在8~9个月后,随着宝宝辅食量和频次的增加,市售成品小罐装或袋装辅食,在两三天内可以吃完。如果时间条件实在不是很允许自己张罗,或者旅游出差不方便自己做,那么选购市售的成品辅食也未尝不可。
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