【苹果醋做什么菜好吃】苹果醋做菜做法大全

苹果醋拌蔬菜

材料：奶油生菜几片，苦菊几片，樱桃小萝卜5个，黄瓜半根，油桃2个，绿宝石小甜瓜半只，葡萄干一小把，蔓越莓干一小把，自己烤的核桃一小把，干酪一小块，苹果醋1汤匙，蜂蜜两汤匙，凉白开适量，柠檬汁2滴，香草精2滴。

做法：

1、洗净所有蔬果，洗净后生菜、苦菊这些叶菜要晾干水分。

2、生菜、苦菊用手撕成小块;黄瓜和樱桃小萝卜切薄片;小萝卜要用一点盐杀一下水分和那股萝卜味;水果类切成小丁。

3、做苹果醋沙拉汁，杯中倒入1汤匙苹果醋，两汤匙蜂蜜，适当加凉白开调匀，然后再加2滴柠檬汁，加2滴香草精提香。

4、把切配好的蔬菜水果放在沙拉碗里，撒上葡萄干、蔓越莓干、烤核桃，浇上苹果醋沙拉汁，最后用乳酪擦擦一些干酪碎撒在上面即可。

开胃酸萝卜

材料：白萝卜1根，盐15克，苹果醋约100克，辣酱或辣椒适量，胡萝卜适量，姜1小块。

做法：

1、萝卜、胡萝卜、姜洗干净，然后切成条或片。

2、加入约15克盐腌制，腌约2小时，腌至萝卜没有辛辣味。

3、腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒(或辣酱)拌匀泡至入味，约2小时就可上碟。

小贴士：腌好的酸萝卜可盖上盖子放冰箱保鲜层存放。

苹果醋凉拌紫薯面

材料：紫薯面适量，寿司海苔一些，苹果醋适量。

做法：

1、水烧开，将紫薯面下锅，煮熟，大约需要5-8分钟。

2、将紫薯面捞出，放入凉开水中。

3、将紫薯面盛入盘中，倒入苹果醋。

4、将寿司海苔剪成丝，装饰面条。

5、待紫薯面将苹果醋完全吸收即可。

燕麦香蕉小松饼

材料：中等偏小的熟透香蕉2-3个，蜂蜜5克，椰子油10克，苹果醋1/2小勺，椰子粉40克，即食燕麦25克，泡打粉1小勺，海盐1/4小勺，淀粉10克，肉桂粉1小勺，香草精几滴。

做法：

1、香蕉用勺子压成泥。

2、烤箱预热175摄氏度，烤盘铺好烘培纸。把所有材料子在大碗里搅匀，面糊会呈稠粥一样的状态。

3、用勺子盛出面糊，大概2大勺的量，在烘培纸上弄成一个个小饼。

4、放入烤箱烤25分钟左右，到饼的表面摸起来变干了即可拿出放凉，也可以在18分钟左右时，把饼翻一面烤。

西芹炒鸡肉

材料：鸡肉适量，西芹适量，蒜少许，干辣椒少许，花椒少许，熟白芝麻少许，盐适量，糖少许，苹果醋少许，芝麻油少许。

做法：

1、鸡肉撕成块或丝;西芹撕去老筋，切丝;蒜、干辣椒剁碎。

2、调汁：少许苹果醋、白糖和盐拌匀。

3、锅中放少许油，将蒜、干辣椒、花椒放入爆香，然后放入西芹略加拌炒。

4、放入鸡肉，倒入调好的汁，大火快炒，入味出锅前滴几滴芝麻油，撒少许白芝麻即可。

小贴士：

1、西芹不能炒的过熟，要保证其清脆口感。

2、干辣椒、花椒只是为了增加口感，无需放太多，微辣即可，你也可以干脆不放。

酱烧玉米排骨

材料：甜玉米半根，排骨半斤，胡萝卜适量，大葱少许，老姜少许，料酒少许，生抽少许，黄豆酱少许，盐少许，糖少许，苹果醋少许。

做法：

1、玉米切小块;胡萝卜切片;大葱切小段;姜切片。

2、开水中放姜片，放入排骨焯一下去浮沫，捞出。

3、锅中放适量油，下排骨大火煸炒，转中火放大葱拌炒至排骨表面略焦。

4、加料酒，拌炒2-3下放玉米，炒至玉米断生，此刻差不多锅中的料酒及水分也耗去了。

5、放生抽、黄豆酱、盐、糖，稍稍拌炒。

6、加适量清水，大火煮开，转小火。

7、在收汁之前将胡萝卜撒在表面，盖上锅盖焖煮至收汁，拌炒一下，出锅前滴上2至3滴苹果醋即可。