【大闸蟹怎么蒸不掉腿】蒸大闸蟹怎么不掉腿
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
大闸蟹是十分受大家喜爱的一种海鲜食材,营养价值高,味道鲜美,只需清蒸就已经很美味了,那大闸蟹怎么蒸不掉腿呢?下面就来具体看看吧。
绳子绑住
把螃蟹要捆绑着煮,而且仰面蒸。这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出。这就是我们可以发现,很多人煮螃蟹用绳子绑着的原因了。
戳蟹嘴
在蒸前一只抓住蟹,另一只手拿一根打毛衣用的细铝针(长一点的其他金属细针也可),在蟹吐泡沫的正中处(既蟹嘴)斜戳进去1厘米左右,然后放在锅中蒸,蟹脚就不会脱落了。
酒精麻醉
用酒麻醉了螃蟹后,再把螃蟹放在一个碗里,碗放锅里,锅里放水,盖上锅盖,就是用蒸汽蒸熟螃蟹,而螃蟹因为完全醉了,等于是打安乐死一样,不会挣扎也不会掉腿。
戳肚脐尖
在螃蟹脐尖处下刀,用刀尖使劲扎一下,这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出。
【吃大闸蟹有什么好处】吃大闸蟹的好处
【孕妇可以吃大闸蟹吗】孕妇能不能吃大闸蟹
【大闸蟹怎么挑选】怎么样挑选大闸蟹
【大闸蟹不能和什么一起吃】大闸蟹不能与什么同吃
【怎么蒸螃蟹最好吃】如何蒸螃蟹才好吃 蒸螃蟹的做法
【麻辣大闸蟹的做法】麻辣大闸蟹怎么做
清蒸大闸蟹
【大闸蟹怎么做好吃】怎么做大闸蟹好吃
【大闸蟹什么时候吃最好】大闸蟹几月份最好吃 大闸蟹什么季节吃最好
【阳澄湖大闸蟹多少钱一只2017】阳澄湖大闸蟹价格表 阳澄湖大闸蟹价格
【大闸蟹蟹黄发苦能吃吗】大闸蟹蟹黄发苦可以吃吗
【香辣大闸蟹的做法】香辣大闸蟹怎么做
大闸蟹为什么一直掉腿 怎么蒸大闸蟹不会掉脚
【怎么辨别阳澄湖大闸蟹】如何辨别阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹真假辨别
【怎么辨别阳澄湖大闸蟹】如何辨别阳澄湖大闸蟹
【大闸蟹什么时候吃最好】大闸蟹几月份最好吃
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗
【蒸大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅】蒸大闸蟹用冷水还是热水
【阳澄湖大闸蟹多少钱一只】阳澄湖大闸蟹价格表
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗 螃蟹和大闸蟹有区别吗