吃猪皮能补充胶原蛋白吗
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很多人在吃猪肉的时候喜欢带皮吃,的确,猪皮的蛋白质含量要比猪肉高出2.5,不是人也认为猪皮可以补充胶原蛋白,那么事实是不是如此呢?
吃猪皮能补充胶原蛋白吗
营养专家表示猪皮其实脂肪含量和热量都相当高,其中脂肪佔了8成左右,而其余的2成才是蛋白质。在健康营养观念上最不推荐的饱和脂肪,在动物性的猪皮也可以找到,因此非常不建议藉由吃猪皮作为补充胶原蛋白的选择。举例来说,平常若食用50公克猪皮,大约是240大卡,热量相当惊人!女孩们吃猪皮,反而无法补充足够的胶原蛋白,还会导致肥胖发生。
猪皮的营养功效
1、活血补血
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
2、提高免疫力
猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力。
3、滋阴补虚、清热利咽。
细胞结合水量明显减少,人体就会发生“脱水”现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。
吃什么可以补充胶原蛋白
其实只要每日摄取足够的优质蛋白质(豆鱼肉蛋类),再搭配多摄取富含维生素C的食物(例如:珍珠芭乐、奇异果、柑橘类、草莓、柠檬等),在体内就会自行合成胶原蛋白了。 市售的胶原蛋白粉,价钱不菲,说穿了也就是高品质的蛋白粉,到身体内仍是需要经过分解、吸收、再合成,倒不如平日饮食均衡,摄取足够的蛋白质及维生素C。
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