不粘锅煎蛋需要油吗
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不粘锅采用了特殊的不粘涂层,使用起来不仅省油,而且清洗起来也比较方便,那么在食用粘锅鸡蛋的时候需不需要放油呢?
不粘锅煎蛋需要油吗
不粘锅煎鸡蛋可以不用放油,只需将锅加热后吧鸡蛋打入锅中即可,因为不粘锅使用了特殊的涂层,因此即便是没有放油剪出来的鸡蛋也不会粘锅,但如果想要简单口感更好建议可以少量放些油。
不粘锅不能做什么食物
1、不能用来高温油炸食物
不粘锅之所以能够做到“不粘”是因为它的表面有树脂涂层,但是它的最高耐受温度只有260度,超过这个温度表面涂层的物质就可能进入到食物中。所以用不粘锅尽量不要干烧,保持锅中有食物和水,不能用来油炸食物。
2、不能用金属锅铲
用金属锅铲可能会破坏不粘锅表面的涂层,所以不粘锅应该使用木制或者耐热的塑料锅铲,清洗的时候也不能用钢丝球大力擦洗,可以用海绵蘸少许醋或苏打粉进行清洗。
使用不粘锅注意事项
1、不粘锅在没有冷却之前不建议清洗,避免涂层由热突然变冷而发生裂纹或者剥落。
2、使用不粘锅时,注意清洗的时候不要用尖锐的器具,以免破坏涂层。
3、如果烹饪时出现糊锅的情况, 在锅中加水煮个十分钟就会自然脱落,千万不要用钢丝球。
4、注意清洗时,尽量不要用洗洁精,每次清洗完之后,用干净的抹布擦干水分
5、一定要使用硅胶铲或木铲。不要使用铁铲。
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