荔枝为什么要用盐水泡
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荔枝是一种很常见的水果,也是味道很甜美的一种水果,很多人喜爱吃荔枝,那荔枝荔枝为什么要用盐水泡呢?下面就来具体看看吧。
荔枝为什么要用盐水泡
荔枝用盐水泡吃的时候不易上火。
荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。如果没有用盐水浸泡,吃完荔枝后,应该喝点淡淡的盐水。
荔枝用盐水泡的好处
1、干净卫生
因为荔枝的汁水很粘黏,最好吃之前先简单冲洗一下,这样吃的时候就更加干净卫生了。
2、保鲜
荔枝不放在水里的话容易干掉,放水里可以保鲜,并且存放的时间更久。
3、防止上火
盐水可以分解荔枝的酸性成分,让体内的酸性物质不容易积聚过多,从而可以防止上火。
荔枝泡盐水的方法
1、荔枝剥皮泡盐水
用干净的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺盐巴,再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味,但里面并没有渗进食盐的咸味,鲜美不减。
2、荔枝不剥皮直接泡盐水
同样是在干净的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后,果肉没有咸味儿,很清甜。
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