黄豆炖猪肚子的功效
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黄豆炖猪肚能够起到非常的养胃、美颜的功效,同时也是一道非常适合慢性胃炎日久不愈,体质虚弱者的保健食疗方。
黄豆中含有大量蛋白质,经常食用能够提高人体的免疫力,缓解人体疲劳,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,而且大豆皂苷能清除人体内的自由基,具有抗氧化的作用,还能抑制人体内肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
黄豆炖猪肚的做法推荐材料:猪肚1个、黄豆100g、生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量
做法:
1、首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片;
2、锅中倒入小半锅热水,下入猪肚,淋入适量料酒,煮五分钟,捞出洗净,再将猪肚切条;
3、准备好汤锅,倒入半锅清水,将黄豆倒入锅中,加入葱、姜,放入猪肚,加两勺甜酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮九十分钟;
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