怎么喝茶才健康 这些秘诀教你轻松喝好茶
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茶有99.6%是水。使用水龙头的冷水。如果你不喜欢家裡的自来水,滤过的水或纯水也很好,但蒸馏水就不适合了,泡出来的茶比较没味道。
注意温度、时机和比例:你会研究出到底要多少茶多少水,泡多久的茶你最喜欢,但一开始时用满满一茶匙(大约2克)的叶片加240毫升的水。第一次尝试的时候,很难泡出最合口味的茶,但抓对分量后,茶多酚很快就泡出来了,所以不需要泡太久,就能吸收抗氧化剂。
反覆整片的原叶茶几乎都可以回冲。同样的叶片可以泡了再泡,没错,只要能泡得出味道跟颜色,这些叶片就能提供同样的健康益处。
现喝不要喝隔夜茶。茶水泡好后,能保鲜大约24个小时。趁鲜赶快喝,裡面满满都是重要的活性成分。
别加奶加糖加奶可能会让茶叶的作用无法影响动脉,糖则会造成发炎。
喜欢的话可以加柠檬
研究结果发现,加入抗坏血酸有助于留存茶叶裡的多酚,身体也能吸收更多。
试试看冷泡你知道吗?不烧开水,也能一整天都喝到新鲜的茶。冷泡茶非常简单,许多茶叶都很适合。乾茶叶碰到热水后,浸泡的速度比较快,但在萃取的同时也会转化一些活性成分。用冷水慢慢浸泡,能简化跟纯化萃取的结果。冷泡茶的风味跟热泡有点不一样。通常更平顺更洁净。冷泡茶不光是简单,实际上对身体更好,因为跟热泡相比,产生的抗氧化剂差不多,有时候还更好。所以别用热水泡你的冰茶了。
轻松一下不要多久,泡茶就会习惯成自然。你会学到泡出味道完美的健康绿茶,一杯不用五分钟就能完成。时间就是金钱,不是吗?癌症不在乎你的时间,但喝茶的习惯却能帮助你。
自己泡泡你喜欢的茶叶。每次谈到茶叶与健康,总会有人问:「但哪一种对我来说才是最健康的茶?」我也会给一样的建议:喝你最喜欢的茶,因为你最常喝这种茶。就几种多酚来说,相对的浓度在不同的茶叶裡当然不一样。但如果你喝富含儿茶素的绿茶,觉得自己在喝药,几乎无法入口,那你究竟能喝下多少?如果泡一杯烟熏味的早餐茶,你的味蕾就已经克制不住自己,我要说,就随它去吧。硬把不爱喝的绿茶努力吞下肚,还不如用这个时间来喝两杯你爱的茶种。鲜泡的原叶茶都有丰富的抗氧化剂。
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