煲仔饭的做法,这样做好简单!
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最近新入的饭煲有煲仔饭功能,很方便,也不用担心会糊锅,想吃的时候做一份出来,也是美美的。如果你的饭煲没有这个功能,你把握好加料时间,也可以做到,方法值得学习。
今天的煲仔饭用了大米和红米,口感好,味道也很棒。
材料:大米一杯半 红糙米半杯 广式腊肠 菜心 鸡蛋
调料:生抽 芝麻油
做法:
1、大米和红米,其实红米的量还可以多些,也可以用其它杂粮或者直接全部用大米。按个人的喜欢配料。
2、将米洗好下锅,按比例加水,新锅我喜欢按参考比例加水蒸一次饭,然后再根据自己的口感调整米和水的比例,蒸出自己最喜欢的饭。
3、盖好饭煲,选择煲仔饭功能。
4、准备菜心腊肠和鸡蛋。
5、准备一份料汁,我用了生抽和芝麻油。
6、腊肠切片备用。
7、菜心洗好焯水,焯水时可以往水中加一点色拉油,可以保持菜的漂亮绿色,焯水后过凉备用。
8、饭煲运行中间会有提示加料的声音,开盖,将腊肠铺在饭上,加盖程序自动继续。
9、蒸饭程序结束后,将菜心铺在饭上。
10、煎两个单面煎蛋。
11、将调料均匀的浇在饭上,搭配煎蛋,
12、这个饭就好了,拌着吃吧。
小贴士:
腊肠有咸味儿,生抽也有咸味儿,我没有另加盐,可以根据自己的口味儿调整生抽的用量。
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