蜂蜜过期了还能喝吗
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如果蜂蜜超过了保质期并且出现浓厚的酒精味和酸味,且质地变得很稀和有大量的气泡,那么表明蜂蜜发酵变质了,这种情况下是不可继续食用了,如果发酵的不是特别严重,可以加热蜂蜜到60度左右,杀死蜂蜜中的酵母菌,滤去蜂蜜的泡沫,酸味消除还可以继续食用或者用作它用,如果发酵的特别厉害,建议您直接倒掉为好。但如果是过期时间不长并且没有出现以上情况还是可以正常食用的。
小贴士:真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的,因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质,据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品,这种说法科学家也曾经得到过证实,那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜,它在发现时依然没有出现变质的现象。
过期蜂蜜的其它用途
1、当发膜
过期后的蜂蜜可以用来当作发膜使用,在每次洗头时,把头发清冼干净后用1匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起,洗完头后用这种混合液在头上摩擦,过15分钟后洗净,头发会变得光亮。如果能把蜂蜜和醋按一比一进行调合后再使用,美发的效果会更加出色。
2、淡化疤痕
过期后的蜂蜜还可以淡化皮肤上的疤痕,人们可以直接过过期后的蜂蜜涂抹在身体扣疤痕部位上,轻轻按摩,二十分钟后流去,每天坚持一次,一个月皮肤上的伤疤就会淡化或者消失。另外人们在夏天外出时,如果被阳光晒伤也可以用过期后的蜂蜜涂抹晒伤的部位,使用两次后,皮肤就会恢复到原来的状态。
3、软化角质
用过期的牛奶和蜂蜜泡澡,可以软化角质,改善皮肤干燥、脱皮的现象。 具体做法:过期牛奶500毫升+蜂蜜50毫升,倒入洗澡水中,泡澡20分钟后,用清水冲洗即可。
4、做唇蜜
过期的蜂蜜不能吃了,但是用来做唇蜜可以滋润嘴唇,改善嘴唇脱皮、干裂的情况。 具体做法:用清水洗干净嘴唇上的灰尘,然后用棉签沾取适量蜂蜜,均匀的涂抹在嘴唇上即可。注意涂完后1小时内不要吃东西,吃东西前要先洗去蜂蜜,以免食物中毒。
5、做面膜
过期后的蜂蜜可以用来制作面膜,大家可以直接用它洗脸,也可以把它与蛋清、橄榄油以及牛奶和柠檬等美容物质放在一走起制成面膜使用,可以起到保湿和美白的功效,另外在洗澡时也可以把过期的蜂蜜和牛奶按一比一混合,然后直接涂抹全身,在轻轻按摩后洗掉,洗过的肌肤就会变得爽滑细嫩。
保蜂蜜注意事项
1、蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。
2、蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
5、将蜂蜜长期放置在常温下,不见霉变或质变,主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂,还因呈酸性、含糖量高,保持着很高的渗透力,微生物无法在这种环境内生存。
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