白果怎么去壳比较快 四种方法巧去壳
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用微波炉加热是一种非常快速有效的去壳方法,将清洗赶紧的白果沥干水分后直接放入微波炉的烤盘上,上层再盖上保鲜膜,然后放入微波炉中,用高火加热二分钟,去掉保鲜膜以后,就发现白果的尖端已经存在裂口,这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
小贴士:如果白果由于冷却,剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉,继续附着在白果果肉上。这时,可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3~5分钟,就可轻松剥离。
热锅炒家里面如果没有微波炉的也不用担心,可以将白果洗净沥干水分后放入炒锅中用中小火来回翻炒,如果白果熟透以后,它的外壳就会自动开裂,这时取出以后用手轻轻一拨,它的外壳就会脱落。
小刀切开白果两头尖,比较窄小的一端以下称为“顶尖”,比较扁宽的一端以下称为“底尖”。用小刀削掉一点底尖的壳,见小孔即可。白果两边有硬边,再沿着小孔,将白果两硬边削掉三分之二。将白果壳两边分别掰开后,在顶尖一捏,白果肉就出来了。
用锤子敲开如果觉得以上几种方法都太过复杂的话,可以直接用小锤子或者硬物将白果敲开,将白果横立,用刀把头或其它钝器敲一下,它会裂开一条缝,再沿着开口向两侧用力,就能把白果的外壳去掉。不过这种方法去壳的白果果仁很难保持完整,剥出来也不太美观。
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