莲蓉月饼可以放冰箱吗
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不可以
莲蓉月饼最好是不要放在冰箱,因为莲蓉月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差,所以莲蓉月饼还是放在阴凉通风处保存最好。
月饼要如何保存1.放阴凉通风处
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
2.轻拿轻放
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味质量,并且易受潮变质。
3.要单独存放
月饼存放时,不宜与其它食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
吃月饼注意事项1.体热者不宜多吃月饼
体内偏热的人也不可多吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
2.不宜吃太多
月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。
3.月饼不宜粥相配
其实不然,月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。
健康小贴士莲蓉月饼可以放冰箱吗这篇文章就为大家介绍到这里,除了鲜肉月饼、云腿月饼等比较特殊的月饼之外,其他的豆沙月饼、水果月饼等放冰箱保存口感都会变差,所以都要放在阴凉通风处保存。
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