回南天喝什么汤祛湿
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用料:海带结10个、排骨250g、薏米30g、绿豆30g、姜片两片、盐少许
做法:洗净海带,排骨飞水,全部材料放入汤锅,加入锅的2/3清水,大火烧开后调小火,煲上2小时即可。
功效:清热解毒、利尿润肤,可降低胆固醇、降血压、防止动脉硬化,又有保肝和抗过敏作用。
土茯苓骨头汤原料:猪脊骨500克;茨实50克;薏米30克;土茯苓(干)30克;
做法:
1、将猪骨头冲洗干净备用;茨实、薏米、土茯苓洗净备用。
2、瓦煲内放适量水,将猪骨头倒入;倒入茨实、薏米、土茯苓。
3、开大火烧开;用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小时左右,关火前5分钟加盐即可。
功效:健脾利湿,补阴益髓。
节瓜薏米鳝鱼汤食材:黄鳝、节瓜、薏米、芡实、冬瓜、生姜。
做法:黄鳝去掉内脏后洗净,切成段,先放入开水里飞一飞水。冬菇用温热水泡开,薏米、芡实、生姜和冬瓜都洗净,冬瓜保留皮后切块。将所有食材都放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1个小时,最后加入盐调味即可。
功效:消暑解渴,清热祛湿。
五指毛桃祛湿汤食材:薏米一小撮、猪骨适量、五子毛桃三四根、云苓一小撮、干莲子一小撮、姜块一大块、蜜枣三个。
做法:
1.新鲜的猪骨头洗干净,准备一锅开水,水开放入猪骨,倒入一些白酒去腥,去脏的浮沫,煮个二分钟捞起用水洗净。
2.备一口瓦锅倒入适量水,沸腾后加入所有材料,明火熬制二十分钟后,改用文火煲两个小时,关火前加入食盐即可。时间要灵活掌控,分量多要多煲一会。
功效:清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络。
棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤用料:新鲜鲫鱼约600克、棉茵陈50克、赤小豆15克、薏米15克、白扁豆15克、茯苓15克、白术15克、姜3片、蜜枣1~2颗(可不放)
做法
1.鱼洗净沥水,煎至两面微黄,盛起备用。棉茵陈装入煲汤纱袋内,绑扎好袋口,用清水浸约一分钟,拧干水分,将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等洗净浸泡几分钟,沥水备用。
2.取一汤锅烧开水,将所有处理好的食材放进锅内大火烧开,撇去浮沫,15分钟后改为中小火,继续熬煮大约75分钟。
功效:味道会有点苦,但祛湿保健效果很好。另棉茵陈必须装入煲汤纱袋绑好袋口再煮,以免弄的整锅汤漂着棉茵陈,不方便食用。
赤小豆双莲祛湿汤用料:莲藕一段、红莲适量、薏仁一小把、赤小豆适量、姜片一片、陈皮1/2个
做法:小豆预先浸泡半天,莲藕切片,和红莲子,姜片,薏仁陈皮一起放电饭锅里,加足清水。两小时后完成,加盐调味即可。
功效:清热祛湿,健脾消肿。
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