红薯发芽了还能吃吗
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红薯保存不当,放久了就可能出现发芽的情况。那么,红薯发芽了还能吃吗?
红薯发芽了还能吃吗
只要去掉长芽部分还可以继续食用。
红薯发芽跟土豆发芽不一样,它不会产生对人体有害的成分,更不会导致人中毒,所以只要去掉长芽部分,余下的还可继续食用,不过口感和营养会变差。
红薯发芽了食用后中毒是怎么回事
发芽的红薯按理来说是不会导致食用者中毒的,但若是发芽的红薯,表面还出现了黑褐色的斑点,则可能是感染了黑斑病菌,这样的红薯食用后会在数小时至数日出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,严重的还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷,甚至死亡。
红薯怎样保存不发芽
方法一:将报纸包裹红薯,然后放置于阴凉处,约可保存3-4周。
方法二:红薯买回来后,可以放在外面晒一天,保持它的干爽,然后放到阴凉通风处,离它们50厘米左右放3-5个成熟的苹果,也可延长红薯的保存时间。
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