孕妇吃板栗煲汤哪个好
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材料:去皮板栗12粒、鸡腿1只。
做法:
1、鸡腿剁块洗净,开水烫后去除浮末,捞出备用。
2、板栗浸泡热水去除皮膜。
3、将板栗、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。
淮山栗子猪肚汤材料:去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜猪肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。
做法:
1、材料洗净,淮山削皮切块,红枣去核,瘦肉切块;
2、用剪刀剪去猪肚上的肥油,再剪开猪肚放锅内焯水,捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂,水冲洗一遍;
3、加入生粉、食盐,大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净,重复两三次,待猪肚无异味切成条备用;
4、汤锅中加适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮开后转文火煮1-1.5小时,食用前调味即可。
功效:这道汤有健脾养胃、养血补虚、益气补肾的功效,适用于平时身体疲劳虚弱、食欲不振、腰膝酸软、小便频数等人群食用。
筒骨板栗煲汤材料:筒骨1000g、板栗20个、花生30g。
做法:
1、板栗切十字刀,放锅里煮5分钟,然后去壳去皮;
2、花生米用清水泡好;
3、筒骨洗净,放开水里焯水洗净。
4、坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片,放入板栗和花生米,然后加入洗净的筒骨,大火烧开转小火煮1.5小时,出锅前加适量盐调味即可。
板栗花生汤材料:清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西兰花50克,大白菜叶50克,胡萝卜2根。调料精盐适量,牛奶2大匙。
做法:
1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净,放入适量清水煮熟后去皮。
2、西兰花放入盐水中洗净切小朵,大白菜叶洗净撕块备用,火腿切片待用。
3、胡萝卜洗净,去皮切成段,放入打汁机内,加入适量清水搅打成汁。
4、汤锅中加入适量清水,倒入胡萝卜汁,牛奶搅匀煮沸,下入其他原料,加精盐煮沸后,续煮10分钟即可。
栗子木瓜排骨汤
材料:板栗、木瓜、排骨。
做法:
1、排骨切段,焯水备用;
2、木瓜去籽切块;
3、冷水中放入排骨和其他可以去腥的调料(党参、生姜、料酒等),然后盖上锅盖,水煮开后倒入栗子,小火煮1个小时,然后放入木瓜,再煮4、5分钟,放入少许盐调味之后即可食用。
栗子红薯排骨汤材料:栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。
做法:
1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用;
2、栗子去壳去皮;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核;
3、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟后,转小火煲1个小时,然后放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
功效:此汤可补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。
月桂板栗炖牛肉材料:牛肉750克,去壳板栗200克,月桂5克,姜片五片,葱段10克,胡椒5粒,料酒一大匙,精盐一小匙,味精二分之一小匙。
做法:
1、牛肉洗净,放入开水中汆烫,捞出,切成4厘米见方的块;
2、板栗去壳去皮;
3、砂锅中放入葱段,姜片,牛肉,月桂,胡椒,料酒,精盐和适量水,煮沸,转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗,炖至肉烂板栗熟后关火,放少量味精调味。
功效:此汤营养丰富,有安胎补神,安中益气,健脾养胃,强筋壮骨之功效。
板栗元宝凤球汤材料:鸡大腿1只,大蛤蜊6个,去壳干板栗10粒,黑豆100克,姜4片,葱1根,调味料A料:热水6杯,B料:盐1小匙,c料:黄酒2大匙。
做法:
1、黑豆洗净,放入水中浸泡4小时,捞出,放入锅中加入清水至盖过豆面煮开,移入蒸锅中,加入1杯半水蒸至开锅,续焖30分钟至熟透,取出备用。
2、去壳板栗泡软,捞出;蛤蜊泡水吐沙,洗净;葱洗净,切末;姜去皮,洗净,切片备用。
3、鸡大腿洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出,再放入沙锅中,加入姜片、板栗和煮好的黑豆,倒入A料炖至鸡肉熟软,加入B料和蛤蜊煮至壳张开,淋入C料、撒上葱末,即可端出。
功效:板栗元宝凤球汤是一道由板栗,鸡大腿、黑豆等食材制成的食品。板栗有补脾健肾,活血强筋之功效。加上黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。
板栗猪腰汤
材料:猪腰250克,猪脊骨,猪瘦肉各200克,板栗肉300克,姜5克,食盐,鸡精各适量。
做法:
1、将猪脊骨,猪瘦肉斩块,猪腰洗净,去筋膜;
2、砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪脊骨,猪瘦肉,猪腰汆去血渍,倒出,用温水洗净;
3、砂锅内再重新装水,开大火煮沸后放入猪脊骨,板栗,猪瘦肉,猪腰,老姜,煲二个小时,放入食盐和鸡精调味即可。
功效:板栗富含碳水化合物,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补肠胃的作用,猪腰具有和肾理气的作用。
栗子老鸭汤材料:老鸭1只,栗子300克,陈皮1小片(去腥味用),姜、盐适量。
做法:
1、栗子连壳洗擦干净。
2、鸭洗净剁块,下锅略氽,取出用水洗去油分。
3、陈皮浸软刮去瓤。
4、水9杯煲滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚,改为小火煲3小时,加盐调味。
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