今日食谱:低脂汉堡肉 让你安心吃肉放心养胎
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日式汉堡肉:富含蛋白质,猪绞肉富含蛋白质、维生素和矿物质,但建议孕妇选用低脂猪绞肉,以免脂肪过高。低脂汉堡肉,让你安心吃肉放心养胎~
日式汉堡肉
孕期
▲富含蛋白质,猪绞肉富含蛋白质、维生素和矿物质,但建议孕妇选用低脂猪绞肉,以免脂肪过高。
材料:
太白粉1小匙、猪绞肉200克、水150毫升、蛋白1/2颗、洋葱30克、酱油1茶匙、甜酒酿1茶匙。
做法:
1.将绞肉、太白粉、蛋白混合,拌至有黏性,加入切碎洋葱。
2.捏出椭圆状肉饼,用两手交互丢拍约20次。
3.干锅烧热,放入肉饼后以中小火煎至金黄色。
4.倒入酱油、甜酒酿及水,以中火煮干收汁(过程中无需盖锅盖),酱汁收干后装盘,洒上白芝麻即完成。
Point:
1.绞肉已有油脂,为避免热量太高,建议准妈妈在料理时不必放油。
2.肉饼完成后须交互丢拍,可增加汉堡肉的黏性及弹性,烹煮时肉块才不会轻易散开。
3.加入酱油、甜酒酿及水时,液体只要盖住汉堡肉的一半即可。
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