鸡肉蔬菜魔方—高蛋白低脂肪,让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光!
本文已影响5.05K人
本文已影响5.05K人
肉和蔬菜的做法很多,今天我们用蒸的,做一个多彩的鸡肉蔬菜魔方,让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光,鸡肉属于高蛋白低脂肪食物,非常适合宝宝添加。
鸡肉中加了淀粉和蛋清
可以让肉质口感更好
做好的鸡肉蔬菜魔方
还可以加入到各种营养汤中
味道都很棒哦
ps:玉米和甜豌豆颗粒比较大的,如果宝宝月龄较小,可以换成其他蔬菜或切碎。
适合年龄:18个月以上(更小的宝宝,需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎)
难度:易
烹饪时间:30分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗
食材
做法及步骤图
1、鸡胸肉洗净、切块,放入搅拌机中绞成泥。
》鸡肉也可以是鸡腿肉,不过更建议选择鸡胸肉,鸡腿肉不太好处理。
2、然后把玉米粒、甜豌豆和胡萝卜丁,烧开水先煮5-8分钟。
》小宝宝吃先煮一会,后面再蒸,这样成品口感会更软。
3、加入玉米淀粉和蛋清(小芽用了一个小鸡蛋的蛋清,如果是大鸡蛋,建议半个蛋清就可以了)
》蛋清不要加太多,不然最后不成形。
》加入淀粉可以让肉更好粘在一起,更加紧实容易成型,不要加太多。
4、加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒,和一点点盐调味,然后搅拌均匀。
5、准备蒸碗,家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜,可以垫一层,如果没有,也可以不垫,但最好要加个盖子,不然水蒸汽进入太多,最后成品软踏踏的。
》加保鲜膜作用:一是蒸完后更容易脱模,二是上面盖上保鲜膜,大量水蒸汽不会进入,这样才能较好的凝固切块。
6、松松的盖上保鲜膜,然后放入蒸锅蒸,水开后20分钟左右,可以再焖几分钟取出。
》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了,太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。
7、取出,撕开保鲜膜,冷却后用刀均匀的切方块,口味会比较清淡,可以蘸取自制番茄汁食用哈。
》自制番茄酱食谱:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料
》用刀来回挪动切,不容易散。
8、嘿嘿,装盘,上桌享用吧....
Tips:
1、也可以用微波炉,叮15分钟左右,不熟的话可以再加叮几分钟。
2、当然用烤箱烤也没有问题,上下火200度15分钟!
3、因为加的鸡肉,最后成品难免会有点柴,介意的可以换成猪肉,口感会更好些,但成品会比较软,切的时候要小心。
4、小芽加的是蛋清,加全蛋液也是可以的。
5、这款餐点除了适合宝宝享用,因为高蛋白低脂肪,也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。
【鸡脯肉配什么菜炒好吃】鸡脯肉的炒菜简单做法
【大白菜炒肉怎么做】白菜炒肉怎么炒才好吃 大白菜炒肉的做法大全
孕妇食谱:营养蔬菜鸡肉锅
宝宝食谱:鸡肉蛎蝗蔬菜炒饭,鲜美的炒饭
夏天宝宝吃什么辅食好,蔬菜鸭肉粥适合你
蔬菜面怎么做,让宝宝瞬间爱上蔬菜!
卷心菜煎肉饼 香甜软嫩的低脂肉饼
肉类脂肪高 过量吃肉易致钙流失
宝宝挑食吃什么?一道蔬菜虾圈,有肉有菜,鲜嫩可口,好吃又好玩
节日宴客菜——猪肉鸡蛋卷
鸡胸肉和牛肉哪个脂肪高 鸡胸肉和牛肉哪个蛋白质高
营养胜过肉的白菜做法——虾仁白菜卷
蔬菜虾肉面,营养均衡的宝宝面!
脂肪肝忌吃什么蔬菜
猪肉蔬菜卷 取材方便的便当菜
这个蔬菜,钙含量是牛肉的30倍,却比牛肉便宜很多
南瓜盅彩蔬肉末饭的做法,肉香对宝宝眼睛好!
番茄蔬菜肉酱面—营养丰富,酸甜开胃,妈妈省心!
贝因美鸡肉蔬菜米粉怎么样
菠菜鸡肉丸的做法,这样的肉宝宝爱吃,还能增强消化能力!