【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒

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主料 糯米250g 酒曲 3g 制作步骤
【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒
1.糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。
【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒 第2张
2.蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。
【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒 第3张
3.将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜。
【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒 第4张
4.将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里,拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。
【家用酸奶机怎么做米酒】酸奶机怎么做米酒 第5张
5.酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。

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