山药鸡汤
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食物原料:
原料:山药250克,胡萝卜1条,鸡腿1只
调料:盐、鸡精各适量
制作方法:
1、山药削皮、冲净、切块,胡萝卜去皮后切块;
2、鸡腿剁块,放入沸水中汆烫,捞出后再洗净;
3、锅中放入鸡块、胡萝卜块,加水至盖过原料,以大火煮开后转小火慢炖15分钟;
4、下山药后转大火煮沸,再转小火煮10分钟,加盐、鸡精调味即成。
食谱类别:
2岁宝宝食谱
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
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