幼儿膳食中 脂肪必不可少
本文已影响1.46W人
本文已影响1.46W人
当下,一些父母由于担心孩子肥胖,盲目地给婴幼儿吃脱脂奶或脱脂奶粉,或者减少幼儿膳食中的植物油。殊不知,这种做法实际上会严重影响幼儿正常的生长发育。
当下,一些父母由于担心孩子肥胖,盲目地给婴幼儿吃脱脂奶或脱脂奶粉,或者减少幼儿膳食中的植物油。殊不知,这种做法实际上会严重影响幼儿正常的生长发育,尤其是脑神经的发育,对孩子一生都可能造成不利的影响。
事实上,婴幼儿对脂肪的需求量相对较高,其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明确规定:0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%,6-12个月为35%-40%,2-6岁为30%-35%,6岁后为25%-30%。这提示我们,幼儿膳食中脂肪供应要足量,原因是:
1、幼儿的食量较小,膳食中足量脂肪能提供较多的能量。1-3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速,但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要,对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小,所摄食物的量有限,而脂肪提供的热能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白质(4千卡/克)要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。
2、脂肪中的必需脂肪酸是幼儿神经系统发育必不可少的营养素。从怀孕2个月,到出生后2岁是人体大脑发育的重要时期。因此,要尤其注意大脑发育关键期婴幼儿的营养。大脑主要由蛋白质、脂肪和其他成分构成,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,前者可由机体自身合成,后者只能以膳食中的两种必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为原料来合成。植物油如豆油含不饱和脂肪酸87%(其中亚油酸53%,亚麻酸6%),花生油含80%(其中亚油酸26%),菜油含94%(其中亚油酸22%)。因此,幼儿膳食中足量的植物油供应,才能满足机体对亚油酸和亚麻酸的需求,保证神经系统的正常发育。
但需注意的是,幼儿应避免摄入氢化处理过的油,如植物油加工的黄油(麦其林)、氢化花生酱(一种进口的面包涂抹酱)、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕榈油的食物。
3、脂肪能促进脂溶性维生素的吸收,如维生素A、D、E与K。这些维生素在体内发挥着重要的生理作用:维生素A可以增强上呼吸道的免疫功能,维生素D可以帮助钙的吸收,维生素E可以保护红细胞膜等。而它们只有在肠道有脂肪存在的条件下才易被吸收。
【脂肪肝能吃阿胶吗】脂肪肝可以吃阿胶吗
【脂肪肝能吃瓜子吗】脂肪肝可以吃瓜子吗
【脂肪肝能吃皮蛋吗】脂肪肝可以吃皮蛋吗
【脂肪肝能吃鱼吗】脂肪肝可以吃鱼吗
【脂肪型肥胖减肥食谱】脂肪型肥胖食疗减肥法
脂肪肝可以吃肉吗 脂肪肝不能吃什么食物
【脂肪肝能吃蜂蜜吗】脂肪肝可以吃蜂蜜吗
伊利高钙低脂奶脂肪含量多少
幼儿膳食中的“加减乘除”法则
【脂肪肝能喝豆浆吗】脂肪肝可以喝豆浆吗
【脂肪肝能吃花生吗】脂肪肝可以吃花生吗
幼儿膳食中“加减乘除”法则
让幼儿不偏食的膳食梯形塔
【吸脂丰胸多少钱】自体脂肪丰胸多少钱
【脂肪肝能吃螃蟹吗】脂肪肝可以吃螃蟹吗
【婴儿脂肪粒图片】宝宝脂肪粒图片 新生儿脸上脂肪粒图片
幼儿园膳食建议 幼儿园膳食建议如何写
儿童脂肪肝危害大吗?不容忽视的儿童脂肪肝
怀孕妈妈不能缺少的好脂肪
【脂肪肝能喝酸奶吗】脂肪肝可以喝酸奶吗
【脂肪肝能吃葡萄吗】脂肪肝可以吃葡萄吗
脂肪肝患者吃膳食纤维有什么好处 膳食纤维该怎么吃
脂肪太少 育儿不妙 人工喂养 亲亲宝贝网
【脂肪肝能喝酒吗】脂肪肝可以喝酒吗
【脂肪肝能吃大蒜吗】脂肪肝可以吃大蒜吗
孕妇每日膳食不可少的7类食物
【脂肪肝能吃鸭肉吗】脂肪肝可以吃鸭肉吗
人体每天需要多少脂肪 每日摄入多少脂肪才健康
细数孕妈咪不能缺少的好脂肪
【脂肪肝可以喝牛奶吗】脂肪肝能喝牛奶吗