【腊肉怎么做好吃又简单】怎么做腊肉好吃又简单 怎样做腊肉好吃又简单
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腊肉不仅味美,还具有开胃祛寒、消食等功效,家长们可适量做给胃口不佳、食欲不振的孩子吃。腊肉怎么做好吃又简单呢?我们一起来看看腊肉好吃又简单的做法吧!
腊肉怎么做好吃又简单:小炒腊肉
材料:腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。
做法:
1、腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
5、倒入腊肉片,小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒,继续翻炒。
7、等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
腊肉怎么做好吃又简单:腊肉冬瓜夹
材料:湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。
做法:
1、准备食材:湖南腊肉。
2、准备食材:冬瓜。
3、将冬瓜洗净,去皮,切片。
4、将腊肉放入汤锅中,加入适量的清水。
5、盖锅盖,大火煮滚。
6、煮10分钟,捞起,洗净。
7、切片。
8、热锅。
9、倒入适量的粟米油。
10、放入腊肉,煸炒出味。
11、放入冬瓜。
12、倒入适量的冷开水和鸡粉,盖锅盖,文火焖煮入味。
13、揭盖,见收汁。
14、即可关火。
15、盛入盘子里,上桌后就可美美享用。
腊肉怎么做好吃又简单:西兰花茶干炒腊肉
材料:西兰花250g、茶干100g、腊肉70g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。
做法:
1、腊肉切片,茶干切丝,用开水烫一下捞出。
2、西兰花洗净切小朵,用开水焯至八分熟捞出。
3、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香。
4、放下腊肉煸至转色。
5 、放下茶干煸匀。
6、放下西兰花。
7、加料酒,一点水,煸炒1分钟。
8、放盐煸匀。
9、加鲜抽,鸡精,煸匀即可。
腊肉怎么做好吃又简单:腊肉尖椒炒洋葱
材料:腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油1/4茶匙(约1ml)。
做法:
1、将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2、锅中倒入油,大火加热至7成热,倒入洋葱丝,煸炒出香味后,倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明,然后倒入尖椒丝和小红辣椒片,炒制半分钟,淋入生抽,出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
腊肉怎么做好吃又简单:萝卜干炒腊肉
材料:腊肉240g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、萝卜干230g、大蒜子适量、生姜适量。
做法:
1、准备萝卜干及青辣椒。
2、腊肉提前蒸熟。
3、萝卜干切小段。
4、青辣椒及大蒜子、生姜切片。
5、腊肉切薄片。
6、热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒,至断生,加少许食盐。
7、放入萝卜干翻炒。
8、放入腊肉片。
9、翻炒均匀。
10、香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了。
腊肉怎么做好吃又简单:莴笋焖腊肉
材料:腊肉300g、莴笋1根、盐2g、头道酱油5g、姜3g、大蒜3g、白糖1g、鸡精2g、青辣椒20g、辣皮子5个。
做法:
1、准备材料。
2、把腊肉侵泡5小时洗净。
3、用蒸锅蒸熟。
4、捞起凉透切成2厘米长的段。
5、把莴笋去皮切成2厘米长的段。
6、辣皮子泡泡切段、葱姜切末,青辣椒切块。
7、热锅,下腊肉翻炒出油。
8、下大蒜末、辣皮子炒出香味。
9、下莴笋翻炒均匀。
10、 加少许盐和头道酱油。
11、翻炒均匀。
12、 加锅盖焖小火5分钟。
13、加青辣椒。
14、加鸡精翻炒2分钟即可。
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