宝宝版鲜蔬南瓜盅的做法
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今天给大家分享一款,好看又好玩的,宝宝版鲜蔬南瓜盅,不仅营养丰富,还非常适合干燥的秋冬吃,浓浓的南瓜香,好吃极了!
南瓜基本是每个宝宝都不会抗拒的食物,秋冬季节给宝宝吃点南瓜,不仅能保湿、防皮肤干燥,还能补充到钙、铁、锌等维生素,甚至还有止咳消痰的功效哟。
这一款宝宝版的南瓜盅我特意放了西兰花、香菇和鱼松3种食材,再加上南瓜本身的果肉,营养够丰富,味道很yummy,快做给宝宝尝尝吧~
●所需食材
南瓜 1个,西兰花 2朵
香菇 1颗,鸡蛋 2个
●准备工具
蒸锅,刀,案板
勺子,炒锅
步骤 1:把南瓜的表面洗干净,在南瓜的1/3处切开盖,然后把南瓜的瓤挖出来。挖出来的南瓜肉用热水焯一下,留着备用。
步骤 2:挖好的南瓜提前上锅蒸一下,如果你买的南瓜有点大、有点厚,最好提前蒸一下,这样待会儿蒸南瓜盅时,能熟的更快一点。
步骤 3:香菇彻底洗干净,放进水里正面朝上浸泡15分钟,然后去蒂,切成小块;西兰花洗净、去蒂,切成小块。
步骤 4:把香菇和西兰花用沸水焯一下。
步骤 5:打两个鸡蛋,加入温水搅拌均匀,温水和蛋液的比例是1:1。记得一定要加温水,这样蒸出来的蛋口感更嫩滑一点。
步骤 6:用勺子慢慢把蛋液里的浮沫撇走。
步骤 7:把香菇、西兰花和南瓜块一起放进蛋液里,充分搅拌均匀。
步骤 8:把搅拌好的蛋液倒进蒸得半熟的南瓜盅里。上锅蒸,等上汽后蒸20分钟左右,直到蛋液凝固。
步骤 9:关火,就可以拿出来了。我还在上面撒了一些我们推荐过的黄鱼松,这样不仅营养更丰富,口味也好的不得了。
等放凉一点,就能喂给宝宝吃啦
有蔬菜有鱼松的蒸蛋,真的好吃极了!
1、有的宝妈会担心香菇和西兰花蒸的不够软烂,给小宝宝吃会不好消化。如果你家娃还小,最好把香菇和西兰花都提前焯熟,再上锅蒸,或者直接把它们放进料理机里打碎了再蒸~
2、南瓜的皮比较厚,除了提前上锅蒸的方法可以让南瓜盅熟的快,绿妈其实还把南瓜的皮挖的更薄了一点,挖出来的果肉还能切成小块放进蒸蛋里,一点也不浪费。
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