15分钟战斗早餐:创意西红柿吉士蛋饼
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虽然是一场场的竞赛,我却十分享受坐在一旁看着评审判决的时光。为了分数揭晓的这一刻,我会好整以暇地先洗净锅碗,拉好椅子,泡杯茶,一边轻唤两位评审起床,一边摆上用餐器皿,一边还能替自己换好一日外出的服容。
待两位评审着衣完毕,清醒的坐在餐桌前,也就是答案揭晓之际。
孩子评审的答案再直接也不过,没有悬疑的时刻,没有支吾的态度,三秒钟定胜负。然而,看着他们享受着胜利品,我嘴角微扬,轻启收音机中的旋律,这一刻,多么值得呀! 因为这二张满足享用的天使表情,我是如此甘愿地与无忧的小姐岁月道别!
今日这一道就是我的胜利杰作,正因为简单的过份,有着胜之不武的尴尬,特别偷偷po上网与其他重睡眠的母亲们分享。
食材:(2份)
冷冻酥皮 2 张
鸡蛋 1 颗
小西红柿 1 颗
青葱 1 支
吉士末 1 小匙
牛奶 1 大匙
作法:
1. 前置作业:
烤箱预热摄氏200度
小西红柿切成丁
青葱剪碎
2. 将每张酥皮分成四等份,取三张迭在一起,中间用饼干模型压空。(包留取下的派皮)<图1>
3. 将完整的1/4派皮放在最底层,利用蛋液沾黏,将其他中空的另外三片迭上去,底下铺烘焙纸,放入烤箱烤8分钟。
4. 制作蛋派:混合鸡蛋 吉士末 青葱末 西红柿丁和牛奶。
5. 将烤到膨胀的酥皮取出<图2>,中间倒入蛋液,烤箱降至175度,再烤7分钟,呈金黄色就完成啰。<图3>
<图1>将切割好的四层酥皮,利用蛋液,堆栈起来。
<图2>烤了八分钟的酥皮会完全的膨胀。
<图3>加入蛋液烤好的创意西红柿吉士蛋饼,趁热吃,无比美味。
<图4>中间印模取出的酥皮用杆面棍稍压平,中间可以包肉,表层涂蛋液,入烤箱一起烤,会是很棒的可颂喔!
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