【宝宝辅食分享:紫薯红枣十倍粥】宝宝辅食食谱
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紫薯营养丰富,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,为抗癌蔬菜之首。但是紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会引起腹胀、打嗝,所以一次不要给宝宝食用过多哦。
1.准备食材。
红枣、紫薯、大米
2.食谱做法:
紫薯洗净去皮、去头去尾切块备用,大米和红枣洗净,浸泡30分钟。
50g大米加500ml开水,放入锅中大火煮开,转小火继续煮30分钟。也可以直接用BB煲慢炖2.5小时。
煮粥的同时,把紫薯块和红枣放入辅食机蒸篮中蒸15-20分钟左右。
将蒸好的红枣去皮去核。
紫薯和红枣放入搅拌机,加入适量温水搅拌成泥。
这时候粥也差不多煮好了,宝宝第一次吃粥,颗粒对宝宝来说有些大,盛一小碗粥用研磨碗磨成细小的颗粒。
挖2勺紫薯红枣泥和粥一起搅拌均匀。
多余的菜泥放入辅食盒冷冻保存,一周为限。吃之前放入碗中隔水蒸透即可,拌入粥或米糊都可以。
3.煮粥小技巧:
熬粥前先用冷水浸泡米粒半小时,这样熬起粥来更节省时间。
开水下锅不易粘锅,而且比冷水更节省时间。开水中的氯已经蒸发的差不多,不易破坏米中的维生素B1。
开水下锅时将粥顺时针搅拌几次,盖上锅盖文火熬满20分钟左右时再顺时针多搅拌一会,这样熬出的米粒颗颗饱满、粒粒酥稠,切记不要两个方向搅拌哦。
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