豆制品会引起性早熟?如何给宝宝吃豆制品
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大豆及豆制品具有较高的营养价值,也很受很多人的喜爱。很多家长会问,婴幼儿可以吃豆制品吗?我们该如何给宝宝吃豆制品?营养专家告诉你,这样给宝宝吃豆制品。
如何给宝宝吃豆制品?
《中国居民膳食指南》指出,6岁以上儿童能够摄入大豆或豆制品。中国婴幼儿喂养指南里,并没有提及豆制品,那么,婴幼儿能不能吃豆制品?
(1)结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南,6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的老豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题,最好选择南豆腐或北豆腐,而不是内酯豆腐。
(2)3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑,最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品。
(4)而豆浆营养价值较低,不适合3岁以内婴幼儿。
(5)整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收,且会发生窒息的风险等,最好还是6岁以后再吃。
豆制品会引起儿童性早熟吗?
由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮,很多人担心孩子吃了豆制品会引起性早熟。但至今极少有儿童因为吃豆制品引起性早熟的。因此,只要适量进食豆制品,不会引起孩子性早熟,男女均可以适量吃豆制品。
豆制品吃的越多越好吗?
豆制品虽然营养价值高,但吃太多也会有弊端。
(1)大豆蛋白在代谢过程中,会产生一定的代谢产物,这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品,产生的代谢产物就会增多,进而使身体产生的含氮废物增多,加重肾脏负担,损害身体健康。
(2)豆制品中含有较多的嘌吟,对于痛风或高嘌呤病人在应控制豆制品的摄入。
(3)患有肾脏等疾病的人群也不适合吃豆制品。
豆腐与其他食物相克吗?
网上流传着豆腐与很多种食物发生相克,豆腐不能同与菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、茭白、南瓜、香蕉、鲫鱼、蜂蜜等一起吃。
事实上,经过大量的研究证明,食物相克没有科学依据。豆腐与其他食物一起吃,可能会影响到部分营养素如钙的吸收,但人体消化吸收是一个非常复杂的过程,只要饮食总体均衡,完全没有必要纠结于某个营养素少吸收了一点还是多吸收了一点。因此,豆腐也可以这些食物一起吃。
作者简介:刘长伟,南京市儿童医院营养医师,儿童营养师,营养硕士,营养科普学者。
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