请让孩子远离食品添加剂
本文已影响5.76K人
本文已影响5.76K人
提起食品添加剂,市民可能有点陌生,但如果说是奶油、膨化食品、防腐剂,相信大家马上会明白过来:原来这些食物都有食品添加剂的影子。没错,食品添加剂已经深入了我们的生活,成为我们日常生活中的一个最熟悉的“陌生人”。
转基因食品、苏丹红事件、毒奶粉事件……近年来,食品安全事件不断被曝光,大家在“吃”的问题上也变得小心翼翼,不少人开始怀念很多年以前的纯天然的食品。而现在市场上的加工食品,一般都离不开一种物质——食品添加剂。
提起食品添加剂,市民可能有点陌生,但如果说是奶油、膨化食品、防腐剂,相信大家马上会明白过来:原来这些食物都有食品添加剂的影子。没错,食品添加剂已经深入了我们的生活,成为我们日常生活中的一个最熟悉的“陌生人”,它存在我们的周围,却往往被忽视。目前,我国有关法规对食品添加剂的使用有严格限定,在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但营养师提醒,对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说,选择食物需要谨慎。
食品添加剂是指加入一些食品中的化学合成或天然物质,起到改善食品品质,丰富食物的色、香、味,延长食品保存期的作用。目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂等。可以说,几乎所有的加工食品都含有食品添加剂。对正常人来讲,按国家标准使用添加剂的食品对人体健康是无害的。但对儿童、孕妇来说,食品添加剂容易降低人体免疫力,影响儿童生长发育和神经系统健康,应尽量避免吃加入食品添加剂的食品。
附一医营养师王超介绍,这些食品添加剂中,如膨松剂,一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品等当中,尤其是深受孩子喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品,均加入了大量的膨松剂。近年来的研究表明,膨松剂中的铝会影响人体健康。而油炸食品在制作过程中,为了口感松脆常常添加一些膨松剂,而且油炸会大量破坏维生素,不利于孩子的发育和身体健康。所以,不少孩子吃多了膨化食品、油炸食品后,往往出现一些类似于“上火”的症状:喉咙肿痛、舌头长疮以及口腔炎症等。膨松剂轻则引起这些症状,重则减低儿童免疫力,甚至更为严重的则会致癌。
而存在于奶油、薯条、烘烤食物、巧克力等食品中的反式脂肪酸,更像一个狡猾的“敌人”。它能使食品的口感更松、脆,对人体产生的副作用却非常恶劣。虽然反式脂肪酸在人体内是能够被代谢掉的,但如果摄入量过多,会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量和血液黏稠度,易导致血栓形成。此外,反式脂肪酸还会诱发哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等疾病。尤其对婴幼儿和青少年人群,反式脂肪酸会影响他们的生长发育和中枢神经系统健康。
美国自2004年1月起,已强制要求所有包装食品业者,必须在包装上标注反式脂肪酸含量,要求反式脂肪酸含量不得超过2%。目前我国对反式脂肪酸的含量没有行业标准,也没有对反式脂肪酸进行相关检测。现在市场上出售的食品,在外包装上几乎都没有标识“反式脂肪酸”的字样。但只要细心,我们还是可以看到反式脂肪酸的“身影”的,如氢化油、起酥油、人造植物黄油(奶油)等名称,其实都属于反式脂肪酸。
此外,食品添加剂中的防腐剂,如果摄入过多,会在人体内蓄积,通过母体对胎儿有致畸作用。
王超认为,健康的饮食方式应该是多吃新鲜的天然食品,合理进行膳食搭配,以及控制一定的摄入量。而要减少食品添加剂的摄入,提倡大家应多吃天然食品,少吃加工食品;尤其在制作婴幼儿辅食上,家长应多采用天然食品,少给婴幼儿吃罐装食品。
食品添加剂的危害
备孕期请远离6种避孕食品
让这五类食物远离你的孩子
如何让儿童远离性早熟食品 辅食添加 亲亲宝贝网 营养饮食 饮食禁忌
婴幼儿食品添加剂比比皆是 配方奶粉是添加剂大户
添加剂风波 婴幼儿辅食添加剂比比皆是
【儿童添加剂最多零食排行榜】添加剂最多的儿童零食有哪些 添加剂最多的9大零食排行榜
让宝宝远离过敏食品
零食都有添加剂 宝宝吃可以吗 为什么零食要加那么多添加剂
警惕 儿童食品中5大添加剂
让孩子远离这五大饮食杀手
让宝宝远离食品中的抗生素
怎么让宝宝远离高盐、高糖食品?
食品添加剂的定义、分类及使用原则
性早熟,请远离我的孩子!
【儿童添加剂最多零食排行榜】添加剂最多的儿童零食有哪些
如何让宝宝远离垃圾食品
5岁男童干燥剂倒入水瓶致失明 让孩子远离干燥剂
炎炎夏日,让厌食远离孩子
远离挑食,辅食添加讲究的不只是顺序!
如何让儿童远离性早熟食品
【怎样让孩子远离手机】 如何让孩子远离手机
如何让有害物品远离孩子
让孩子远离烦恼
健康怀孕请远离垃圾食品
食品添加剂易致儿童行动异常
一根雪糕含14种食品添加剂 敢吃吗?
孕妇食品添加剂
警惕:乳制品中的化学添加剂
十种最危害健康的食品添加剂