糖尿病能喝咖啡吗 研究表明咖啡有助于减少2型糖尿病发生率
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咖啡是许多人提升醒脑的必备饮品,而且有人每天如果不喝咖啡就会无法做事,严重的甚至被认为是咖啡因成瘾,而究竟咖啡对于糖友们有哪些帮助,糖尿病患者究竟能不能喝咖啡呢?
糖尿病能喝咖啡吗
有研究表明长期饮用咖啡减少2 型糖尿病发生率,咖啡与糖尿病的关系可以追溯到 1970 年的流行病学研究,Naismith 等人发现摄取咖啡与降低血糖间有正向关系,也有研究指出咖啡对于胰岛素敏感度有影响;短时间摄取咖啡可能会因为内分泌的影响,使血糖轻微升高,然而长期饮用却能够提高胰岛素敏感度、改善糖尿病的相关症状。
此外,也有许多统合性研究直接指出,喝咖啡有助于减少第 2 型糖尿病的发生率,而长期饮用的族群有更明显的效果。咖啡如此厉害的原因,除了咖啡因之外,还有其它东西吗?其实除了咖啡因之外, 咖啡中的多酚类物质在过去研究发现具有抗氧化、抗发炎等作用,另外其中的绿原酸也被指出具有调节血脂与血糖的功能。
然而咖啡并非喝越多效果越好,根据欧盟食品安全局的建议,咖啡因摄取每天应以 400 毫克为上限。
糖尿病喝咖啡注意事项
1. 注意每天摄取上限
咖啡因具有刺激交感神经的作用,若你是属于一杯咖啡无法「醒脑」的人,记得不要因此越喝越多 ,因为你喝 1 杯跟 3 杯,提神的效果不会差到太多;建议咖啡因摄取上限每天为 300 - 400 毫克,如常见的美式咖啡,每杯(250ml)约有 100 - 180 毫克的咖啡因,因此一天最多以 2 杯为限,至于其他种类的咖啡,建议糖友们可以询问咖啡业者,或是从包装上的咖啡因含量标示,来评估自己一天可以饮用的量。
2. 注意乳制品糖份含量
摄取拿铁时也要注意拿铁中的鲜奶,本身也是含有乳糖,会影响血糖的上升,建议可以搭配血糖的量测,掌握血糖的波动。 一般市售的中杯热拿铁,糖量约为 14g,含有一份糖,而冰拿铁因为有冰块稀释,奶量通常较少,会比热拿铁约少 5g 糖。
3. 喝咖啡之余不忘补充水分
咖啡具有利尿作用,若是将咖啡当日常饮料来喝的话,也要记得补充充足的水份,避免缺水让身体产生更多问题,要记得水永远都是人类最好的饮品。
4. 正餐与咖啡的搭配小诀窍
咖啡有时会阻碍人体吸收食物中的某些营养素,如咖啡中的单宁酸会阻碍铁质的吸收,因此建议在正餐中, 主食若是富含铁质,如红肉类的食物,应该与咖啡分开进食, 避免抑制铁质的吸收造成缺乏。
5. 特殊族群需要注意
建议避免摄取咖啡的族群包括,怀孕中的妇女与成长期的小孩 ,因为研究发现咖啡摄取与流产具有关系;同时成长中的小孩因为咖啡因代谢机制不完全,也容易对身体产生负面影响; 另外骨质疏松问题的糖友也需要格外注意摄取量,避免影响骨骼健康。
有骨质疏松问题的糖尿病患者该如何选择咖啡呢
咖啡因虽然有可能促进骨头中钙质的释出,造成骨质流失,不过这也仅限于原本钙质就摄取不足的族群,要造成骨质疏松,每天得喝超过 4 杯以上的黑咖啡才可能导致。乳品添加的咖啡可以降低咖啡造成骨质流失的风险,因此在选择咖啡品项时,可以考虑拿铁、卡布奇诺等有添加乳制品的咖啡。但糖友们还是要注意一下,天然乳制品本身含有醣,所以在饮用时仍要注意自己的血糖情况。同时,糖友们在挑选不同风味的咖啡时,也要记得减少有额外添加精制糖的咖啡,如添加了黑糖、焦糖等成分的口味,避免精制糖份影响到血糖甚至是长期的健康状况。
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