【蒸螃蟹为什么要绑绳子】蒸螃蟹绑绳子是为什么
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
蒸螃蟹为什么要绑绳子?螃蟹是营养价值很高的一类海鲜,很多人喜爱吃螃蟹,那蒸螃蟹的时候为什么要绑绳子呢?下面就来具体看看吧。
蒸螃蟹为什么要绑绳子
蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。
螃蟹如果不捆绑,就会乱爬,抓拿不方便容易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉,二来黄和膏不会因为挣扎而散掉,再者捆起来肉质不会柴,口感紧实。
清蒸螃蟹的做法
材料:螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许
做法:
1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。
2、另取一小碗,放入适量的醋备用。
3、将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。
4、上桌时随带调味汁和醋。
螃蟹为什么要绑着卖
1、捆绑螃蟹是为了能够保证大闸蟹肉的结实,烧制的时候不解绳,蟹肉更结实。这样蒸的时候蟹没法挣扎,蟹脂蟹膏不容易流失。
2、防止螃蟹四处爬或者夹人。大闸蟹还是很凶的,如果不绑起来,可能会四处爬,甚至夹人。
【螃蟹粥的做法】螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥怎么煮
螃蟹煮熟了为什么是红色 煮熟的螃蟹变红的原因
【吃螃蟹的禁忌】吃螃蟹的注意事项 吃螃蟹要注意什么
【螃蟹为什么横着走】螃蟹为什么横着走路
【螃蟹为什么不能吃死的】为什么螃蟹不能吃死的
【吃螃蟹寒气重怎么办】吃螃蟹寒怎么办 吃螃蟹寒要吃什么食物
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗
【卡通螃蟹简笔画步骤】 适合孩子画的简单螃蟹简笔画怎么画 幼儿趣味螃蟹简笔画
孕妇为什么不可以吃螃蟹 孕妇不能吃螃蟹的原因
【简笔画螃蟹怎么画】 幼儿园卡通螃蟹简笔画步骤 适合孩子画的可爱螃蟹简笔画怎么画
【螃蟹为什么吐泡泡的故事】为什么螃蟹吐泡泡
【吃螃蟹可以放什么料】吃螃蟹需要什么蘸料 吃螃蟹可以沾什么料
【什么螃蟹最好吃】什么螃蟹好吃 哪种螃蟹最好吃
【吃螃蟹可以放什么料】吃螃蟹需要什么蘸料
中秋吃螃蟹有什么寓意 为什么中秋吃螃蟹
【孕妇梦见螃蟹是什么意思】怀孕梦到螃蟹是什么意思 胎梦梦见螃蟹
为什么秋天要吃螃蟹
【为什么中秋节吃螃蟹】中秋节为什么要吃螃蟹
绳子项链怎么绑
没绑绳子的螃蟹怎么蒸 螃蟹为什么要绑绳子
你和好妈妈之间,只有一句话的距离
【孕妇可以用复印机吗】怀孕能使用复印机吗
过预产期几天需要检查 过了预产期还没生怎么办
警惕!都是玩具惹的祸
【糖尿病喝苦丁茶好吗】苦丁茶糖尿病能喝吗
会毁掉孩子一生的8种常用早教方式
胎儿肾盂分离是怎么引起的 怎样改善胎儿肾盂分离
剖腹产多少天可以出门 剖腹产后要注意什么
【会变人的驴子的故事】幼儿童话故事会变人的驴子的故
朋友骗儿子ipad被老板借走了,儿子的回应让人大吃一惊
【怀孕憋尿会引起宫缩吗】孕妇憋尿会引起宫缩吗
坐月子和不坐月子有什么区别 生娃5年后差距凸显
犹太人教育孩子的智慧值得我们借鉴
没有同情心的父母,能养出善良的孩子吗?
胎儿小了就好生?这5个错误的生产观念孕妈基本全中