松茸和羊肚菌哪个好 松茸跟羊肚菌哪个有营养
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松茸 是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,在日本有菇中之王的美称,而羊肚菌也是一种野生珍贵菌,下面来了解一下松茸和羊肚菌哪个更好。
松茸和羊肚菌哪个好
茸不仅富含蛋白质,多种氨基酸和人体必需微量元素、还含有的活性营养物质、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸中还有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,也让松茸在抗肿瘤的应用中有着重要作用。
羊肚菌最大的价值就是富含“蛋白质和氨基酸”,绝对是“素中之荤“,更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒,而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活,因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草,羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍。
因此松茸和羊肚菌的营养功效各有特点,没有一个绝对的标准去衡量二者的高低和好坏。
羊肚菌的营养价值
1、羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳及补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒和增强人体免疫力的功效。
2、羊肚菌含有抑制肿瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分,因此具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒及抑制肿瘤等功效作用。
3、有日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,这种抑制剂可以有效地抑制脂褐质的形成。
4、羊肚菌含有丰富的硒,硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活。而且硒还能加强维生素E的抗氧化作用,硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。
松茸的营养功效
1、提高人体免疫力:松茸中富含的双链松茸多糖,对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用,对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。
2、抗衰老养颜抗辐射:松茸中的松茸粗多糖,能消除细胞所受到的各种辐射伤害,同时还可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的。
3、保肝脏,养肠胃:松茸有类似肠胃促动药的作用,可以抑制肠胃功能亢进和脾虚所致的泄泻。补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫都是松茸不可小瞧的功效。
4、抗癌抗肿瘤,治疗糖尿病:松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞,或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。
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