瓶装橄榄菜怎么吃好吃
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橄榄菜是一种腌制小菜,食之可以开胃消食,帮助消化,增进食欲,超市里也有很多包装好的瓶装橄榄菜,下面来了解一下瓶装橄榄菜怎么吃好吃。
橄榄菜焖猪脚
材料:猪脚1只,橄榄菜小半碗,青红椒各1个,葱姜蒜适量,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙
做法:
1、首先将猪脚处理干净,剁成小块,然后放到容器里面;
2、加入半碗橄榄菜,加入适量的葱姜蒜末,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙料酒,然后抓匀腌制15分钟;
3、接着将猪脚转移到蒸盘里面,腌制剩下的橄榄菜铺到猪脚上面,蒸锅上汽之后,中火蒸1个小时即可!
橄榄菜炒饭
材料:米饭1碗,秋葵2根,鸡蛋2个,橄榄菜2大勺,葱适量,盐少许,香油少许,食用油适量
做法:
1、剩米饭一碗,稍微打散,2大勺橄榄菜,备好,2根秋葵,洗净切碎;
2、坐热锅子,放适量油,等油烧到六成热,下鸡蛋液,打散盛出备用;
3、锅内少许油,爆香葱花,入米饭,加橄榄菜,翻炒开,加入鸡蛋,倒入秋葵,橄榄菜本身有咸味,所以盐要谨慎放;
4、出锅前点适量香油,好吃,有时间可以试试看,超级好吃的做法。
橄榄菜炒毛豆
材料:毛豆500克,红尖椒2根,橄榄菜2大勺,色拉油1汤匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,水适量
做法:
1、锅中热油,放入红尖椒炒出辣味;
2、倒入毛豆翻炒一会儿,加入橄榄菜继续炒炒,加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟,放点生抽鸡精调味即可!
橄榄菜蒸豆腐
材料:嫩豆腐4块,猪肉馅100克,橄榄菜1勺,半姜1/4勺,细香葱1/4勺,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,玉米淀粉适量,白砂糖1茶匙,植物油适量
做法:
1、将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎(或是直接在市场买现成的绞肉)将生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青,用天金标生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,用筷子搅拌均匀;
2、再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀,将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,但不要切断了,将腌好的肉末平铺在豆腐上面,放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟即可。
3、取出豆腐用汤匙将里面蒸出来的水挖出来倒掉。
4、在表面洒上葱绿和少许红椒碎做点缀,将生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开,做成碗汁,淋在蒸好的豆腐上即可,锅子放入1大匙植物油烧热,趁热淋在豆腐表面即可!
橄榄菜炒四季豆
材料:四季豆500克,橄榄菜3汤匙,猪肉馅50克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,料酒1汤匙,淀粉适量,白糖1茶匙
做法:
1、新鲜四季豆除去两头与老筋,洗净后切成颗粒,备用;
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉,备用;
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉,用橄榄菜做调料拌匀;
4、起油锅,爆熟,起油锅,下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮,最后放入榄菜肉末拌匀,调味后煸炒即可。
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