生蚝吃起来有点苦正常吗
本文已影响2.6K人
本文已影响2.6K人
生蚝中含有超过40%的蛋白质,是一种营养丰富的海产品,一般来说新鲜的生蚝吃起来会有一股鲜甜味儿,但有时候我们吃的生蚝会带有一点苦味,这是怎么回事呢?
生蚝吃起来有点苦正常吗
生蚝吃起来有苦味有可能是不太新鲜或者没有清理干净,因为生蚝一般是生活在礁石上,经过海水的反复冲刷,生蚝中就会有很多矿物盐类成分浓度过高时就会变得苦涩。
如果是由于生蚝变质而导致的味道发苦,那么就更不建议食用了,这样的生蚝中含有大量的有害细菌,人体食用后很可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
生蚝怎么清理干净
1、活生蚝:生蚝外壳锋利,我们最好戴手套处理,然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
2、生蚝肉:如果购买的是新鲜牡蛎肉,为了便于清理里面的碎壳和其它杂志,我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。
3、生蚝肉干:如果是肉干,我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打,不仅可以去除异味,还能更容易清洗。
生蚝怎么看新不新鲜
1、如果蚝肉明显变色,显得干,甚至皱成一团,或是有异味(如较重的腥味),一定是不新鲜的。
2、鲜活的生蚝如果加热时进行烹制,紧闭的贝壳会随着加热张开,而那些一直都紧闭贝壳的蚝则是死生蚝,千万不能食用。
3、如果是张口的,选择微微张口的生蚝,轻轻地敲击贝壳,鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝则是死了的,死了多时的。
【生蚝哪些部位不能吃】吃生蚝要去掉什么部位
【产检都正常宝宝生下来会健康吗】产检正常孩子就健康吗 产检正常宝宝健康吗
【一个月没来月经正常吗】一个月没来例假正常吗 月经推迟了正常吗
生蚝不能和什么一起吃
【下大雪飞机能正常起飞吗】下雪后第二天飞机能正常起飞吗 下雪天对航班有影响吗
新生儿哭起来嘴角有点歪正常吗
桂花茶发苦正常吗
【烤生蚝怎么烤】烤生蚝怎么做好吃 烤生蚝的做法大全
【生蚝一次吃几个最好】生蚝一次能吃多少
哈密瓜有点苦能吃吗
【生蚝里面黑色的能吃吗】生蚝中间的黑色能吃吗
【月经第一天颜色发黑正常吗】来大姨妈第一天血黑是正常的吗 生理期第一天经血黑色是正常现象吗
哪种生蚝可以生吃 什么样的生蚝可以生吃
蕨菜有点苦能吃吗
生蚝为什么有点苦 生蚝有苦味还能吃吗
【生蚝干怎么做好吃】干生蚝最简单的做法
【早上起来口苦】早上起来口苦是什么原因
红薯有点苦孕妇吃了有什么问题吗
生蚝可以放冰箱冷冻吗 新鲜带壳生蚝怎么保存
香瓜吃起来发苦还能吃吗