驴肉是热性还是凉性
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驴肉是一种高蛋白、低脂肪的保健肉类,具有益肾壮阳、强筋壮骨等保健功效,下面来了解一下驴肉是热性还是凉性。
驴肉是热性还是凉性
《根据本草纲目》中记载:驴肉,性平,味甘、酸,有补养气血、滋肝养肾的功效,其实,从驴肉的功效上来看,驴肉绝不是凉性的,但是还没有达到热性的程度,它为平偏温之物。
食物链中分为地上跑的、天上飞的、水里游的,天上飞和地上跑的越快,其属性越热,根据这个特点,可以判断出寒、热,而水里游的,大多是偏凉性的,比如,鸭子属于寒凉,而同是家禽的鸡肉就属于温热。驴是地上走的,但是它的速度远远没有马快,所以,属性没有马偏温,只能说驴是平偏温之物。
驴肉的做法推荐
1.驴肉1000克、葱、姜、大料、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、胡椒粉、黄豆酱各适量。
2.将驴肉洗好,备用。葱姜切好,备用。
3.锅内放热水,焯驴肉,撇去浮沫,高压锅加入水,放入驴肉。
4.放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、黄豆酱,大火烧开,转中火30分钟,煮熟的驴肉切成片即可食用。
吃驴肉注意事项
1、孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用,老年人食用较佳。
2、驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。
3、荆芥与驴肉的药性相反,同食会引起不良生化反应,有害人体健康。
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