燃脂食物排行榜 10种明星食物打造燃脂体质
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在日本称为「唐辛子」的辣椒,含有辣椒素、维生素C、抗氧化物质及胡萝卜素等,可以透过发汗来降低体温、促进新陈代谢,且有鎭热解痛的效果。此外,辣椒对于口腔与肠胃具有刺激的作用,可增进肠胃蠕动,促进消化液的分泌。
燃脂吃法:辣椒多用来当作食材的配料使用,也可以直接吃,例如剥皮辣椒。营养师提醒,若是胃不好的人,不建议多吃辣椒,要吃的话,要选择生辣椒;另外,不建议吃辣椒酱或是豆瓣酱等,不但效果差,又含有其他添加物,对减重无益。
咖哩咖哩是印度、日本最被推崇的食材之一,在古印度甚至是用来当作消炎、杀菌的好食物。咖哩的主成分是姜黄素,更是抗氧化、对抗自由基的帮手,不但能刺激血液循环,也有产热的效果,最新的研究指出,咖哩也能预防心血管疾病及失智症等。
燃脂吃法:大家常吃的咖哩饭、咖哩面就是摄取姜黄素最好的来源,或是近来很流行的姜黄粉,可以洒在平常吃的食材上,就能吃进营养。
生姜姜具有姜辣素,有抗氧化的效果,可以促进血液循环,同时还能达到促进身体发汗排热,消除水肿、提升基础代谢率的作用,可说是日常饮食中最好用的保健食材。
燃脂吃法:一般可用于料理的配料当中来食用,例如地瓜姜汤、姜汁排骨、姜丝炒大肠,甚至是腌渍姜片当成开胃前菜。营养师提醒,已经腐烂的姜会有产生黄樟素的疑虑,容易提高致癌的机率,千万不可以食用。
胡椒胡椒在料理调味中具有画龙点睛的作用,不但能帮料理提味,也因为味道辛辣,可以发热、祛寒、加速循环与代谢。胡椒中的胡椒硷、维生素A及维生素E等成分,同时也有抗氧化的功效,能舒缓身体内的发炎反应,营养价值高。
燃脂吃法:可以洒在汤品或肉类、蔬菜类上,甚至在料理食物时,直接混入食材中。
洋葱洋葱含有维生素C、B、硒及硫化物,营养丰富,有人称之为食物中的「万能侠」,能杀菌、助消化、降血压血糖,也可帮助血液循环,改善手脚冰冷。此外,紫洋葱还有钙质、花青素的营养,可以改善运动后的肌肉紧绷,也对脂肪燃烧很有帮助。
燃脂吃法:一般建议生吃较好,例如在生菜沙拉中加入洋葱丝,如果怕味道太呛,可用冰水浸泡约2分钟,以去除呛辣味道。
大蒜研究发现,大蒜中的蒜素可以提升免疫力,其中的硫化物还有杀菌、预防肿瘤增生、预防心血管疾病等效果。
燃脂吃法:最好的食用方式是在烹煮之前,先将蒜头的薄膜剥掉,与空气稍微氧化一下,蒜素才可释放出来;要特别注意的是,若熬煮太久,蒜素功能会减弱,建议最好在煮粥或煮汤时,起锅前再放入较佳,蒜头鸡汤、蒜片义大利面,都是摄取蒜素的好料理。
黑木耳
黑木耳是最近相当热门的健康养生食材,含有丰富的膳食纤维、多醣体,可说是肠道的清道夫,能帮助润肠排便,预防减重时宿便的累积。其中的水溶性纤维质,有研究证明具有降胆固醇的作用,且因热量低,可提供饱足感,对于体重控制很有帮助。
燃脂吃法:一般建议可自制黑木耳露(一把黑木耳对4倍的水,打成汁,若要甜味,可加入凤梨或苹果),可增加饱足感又助于排便。
绿花椰菜属于十字花科的绿花椰菜是最被看重的抗癌好食材,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、槲皮素等植化素,可以帮助抗氧化、助消化排便,且有咀嚼饱足感,可降低肥胖的机率。
燃脂吃法:建议食用时不要过度烹煮,才不会让微生素C大量流失,可以用汆烫方式烹煮绿花椰菜,再淋上橄榄油即可。
大番茄在蔬果中数一数二的减肥圣品就属大番茄了,番茄高纤又具饱足感,果糖含量又少,且茄红素丰富,可防止自由基对身体细胞的破坏,降低发炎反应。
燃脂吃法:大番茄最好能连皮一起吃,可保留最多的营养素,此外,番茄的茄红素属于脂溶性,必须靠加热才会被大量释出,所以,像是番茄炒蛋、茄汁牛肉都很适合。
亚麻仁油别以为体内的脂肪多,就不碰油脂类,其实只要选对好油,也能帮助体内的脂肪代谢。例如亚麻仁油就是属于Omega-3不饱和脂肪酸的好油,有降体脂的功效。
燃脂吃法:亚麻仁油为冷压油,使用时不可加热,建议可直接淋在生菜沙拉、豆浆上食用,依个人体质适量食用效果较佳。
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