【河豚鱼】河豚鱼有毒吗
本文已影响1.7W人
本文已影响1.7W人
河豚鱼有又称河鲀、气泡鱼、吹肚鱼等,主要生活在暖温带及热带近海底层,淡水江河中比较少见,但也还有少数种类在淡水中生活。它身体是椭圆形,前部钝圆,尾部渐细。吻短,圆钝;口小,端位,横裂。上下颌各具有2个板状门齿,中缝明显。唇发达,下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小,鳃孔小,为一弧形裂缝,位于胸鳍的前方,体表密生小刺。背鳍位置很后,与臀鳍相对;无腹鳍;尾鳍后端平截。体背灰褐,体侧稍带黄褐,腹面白色;体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
它的体长一般在100~300mm左右,大的可达630mm以上。它的牙齿和颌骨很坚硬,但如果遇上外敌时,却不用牙齿战斗,而是腹腔的气囊迅速鼓起膨胀,让身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
河豚鱼有毒吗河豚鱼是有毒的。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1 小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。
因此,在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。
河豚鱼的功效与作用1、健脾、利尿消肿
现代科学研究认为,河豚鱼具有健脾、利尿消肿的功效,可以用来治疗久患风湿,腰腿无力,疼痛酸楚的患者。此外,现在科学研究还认为,河豚鱼具有降血压、抗肿瘤、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效。
2、止痛
河豚鱼的身体内含有很多的毒素,但肉中是不含毒的。它的毒素有止痛的效果,被用来做镇痛剂。如用其制成的强镇痛剂,就对癌症病人的止痛有明显效果。
3、止血
河豚鱼的皮肤也有很大的功效,可以用来提炼止血粉,对大出血有特效。
4、其他
河豚鱼的毒素对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病,也均有显著疗效。
河豚鱼的做法清炖河豚鱼
食材:河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。
做法:
1、河豚鱼干提前泡好洗净,切成小块,再用温水洗净。
2、电炖锅中放入姜片和葱末,放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片,放入切好的杏鲍菇。
3、倒入适量的水中档炖煮30分钟。
4、热锅下油,放入猪肉炒至出油。
5、烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。
功效:河豚鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。
小贴士:1,烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2,加入白酒可以去腥提鲜。3,不要加味精。
河豚肉炒白菜
食材:河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝
做法:
1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。
2、锅中放适量油,入姜炒香。
3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。
4、另起锅,油热后,加入干红椒。
5、加入切成寸段的白菜丝。
6、炒软后,加入少许胡萝卜丝,加入炒好后的河豚肉条,加入适量盐酱油、醋调味。
7、加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。
功效:河豚鱼的食用价值很高,有利尿消肿,健脾,强筋,壮骨的功效。
小贴士:河豚肉干中本身带点甜咸味,所以放盐时要酌量。
河豚鱼食用注意事项1、河豚鱼食用时最好是江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染,而且鲜味已变。
2、要去专业的有保障的餐厅食用有经验的厨师处理的河豚,自己动手一旦处理不当会有中毒的危险。
3、春末夏初河豚产卵,毒性最强,最好不要食用,以免中毒。
4、河豚鱼具有一定危险性,孕妇和儿童的抵抗力弱,最好不要食用。
5、鲑鱼和河豚不能同食,否则会有生命危险。
6、河豚鱼食时忌烟灰,否则可能中毒。
金枪鱼与海豚的童话故事
小学儿童短篇故事文字版:金枪鱼和海豚
【海豚简笔画图片大全】海豚简笔画步骤图 海豚简笔画教程
甲鱼身上有病毒吗 吃甲鱼会得新型冠状病毒吗
爱河鱼的故事
河豚鱼干有毒吗
【保护海豚手抄报图片大全】海豚手抄报图片大全 关于海豚的手抄报
干河豚鱼有毒吗 河豚鱼有什么毒
【海豚简笔画步骤】 幼儿海豚简笔画彩色 如何画海豚简笔画步骤
去皮去骨添加蔬菜,给宝宝用河鱼做蒸鱼糕
【小班语言海豚教案】小班海豚的教案
【为什么海豚会救人的科学故事】海豚会救人吗
【乌贼和海豚的故事】 有关乌贼和海豚的故事 海豚和乌贼的故事
沙丁鱼是海鱼还是河鱼
梭鱼身上哪个部位有毒 梭鱼的头有毒吗
【描写海豚表演的作文】观察海豚的作文
【孕妇梦见海豚是什么意思】怀孕梦到海豚什么意思 胎梦梦到海豚
【描写海豚表演的作文】观察海豚的作文 关于写海豚的作文
【小熊在河边捉鱼的故事】胎教故事小熊和鱼在河边的故事 宝宝胎教故事熊和小鱼的故事
如何画海豚 海豚简笔画步骤图