好吃得连舌头都要吞掉得土豆糯米饼做法
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第一次做土豆饼,真的没有想到这么的香,有芝麻香、酒香、米香和土豆香,晶莹剔透、小巧玲珑,看起来就非常好吃哦。
食材:土豆220克 糯米粉220克
辅料:油适量 酒酿100克 白糖适量 芝麻适量 水适量
过程:
1、土豆去皮,切成滚刀块,放在蒸锅里蒸熟
2、将蒸熟的土豆块倒出来,趁热压成泥
3、将米酒到进去,拌匀
4、倒入糯米粉
5、根据需要加点水,和成均匀的团
6、揪一团面团,搓圆后用大拇指按一小窝
7、等量的芝麻和白糖混合在一起
8、将馅料舀入面窝里,包起来,稍微拍扁
9、电饼铛刷油,将生胚码入,中间留出相当的空隙,以免互相粘连,盖上盖子,煎至两面金黄,呈投名状即可。
小贴士:
1、馅料根据自己的喜好自由选择。
2、煎饼的时候,如果饼太厚,可以点少量的水并盖上锅盖,比较容易煎透。
3、米酒的量不可太大,不然就太粘了,没有米酒也可以不放。
4、糯米粉的两也要足够才可以和成团,不松散,最少要和土豆同等重量
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