保温杯装酸性饮料会溶解吗?毒物科医师:2种情况要赶快丢掉
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许多人担心保温杯是不是不能使用?其实只要选对保温杯材质,是不会有致癌、或是失智风险的,也不会溶出重金属,但如果保温杯出现生锈、刮痕,还是要注意丢掉。
保温杯材质怎么选
不锈钢的等级分成很多种类,最常见、最常用在食品级的不锈钢,就是304、316,像是便当盒、保温杯,多半都是这2种等级。如果在购买的时候,仔细看外包装、说明书上的材质说明,其实都会写上它是哪种等级的不锈钢,看到304、316就表示可以安心,如果没有标示,就建议不要乱买了。
不锈钢是一种合金,像是304的不锈钢,除了铁之外还含有11%的「铬」,铬会在涂层表面形成一层氧化铬的保护膜,才能达到防锈的效果;而其中还含有10%的镍,能抗腐蚀,所以装柠檬汁、或是其他的酸性饮料,牛奶等硷性饮料,或是气泡水等,只要是一般的饮料,其实不太会有问题。 至于430、或是200系列的不锈钢,因为430的不锈钢不含镍,比较容易腐蚀,就不适合用来装酸性饮料,200系列比较容易生锈,也不适合长期作为餐具类使用。
当保温杯出现生锈、裂痕就不要用了
因为保温杯的内层是一层层的涂层做好的,所以只要出现裂痕,表示涂层已经被破坏了,已经失去了保护效果;而生锈也是代表里面的金属已经不再有防锈效果,可能是使用年限到、自然氧化代谢掉,或是因为受到撞击或其他塬因而被破坏,最好马上丢掉、不要再使用。虽然暂时使用不会溶出太多重金属,不太会产生神经中毒,或是失智的问题,但短期来说可能会有细菌附着,很容易发生感染问题,长期来说当然还是会有重金属问题,所以千万不要省这个钱。千万不能用钢刷刷保温杯内部,最好用擦拭或是海绵清洗,才能真正确保安全。
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