澳大利亚乳粉产品生产现状
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您了解澳大利亚乳粉产品的生产现状吗?下面本文给您介绍,一起来看看吧。
澳洲乳制品生产企业生产各种类型的乳粉产品。生产过程中应用诸多新技术,以不同规格的产品来满足消费者不断增长的需求。
产量增长最为明显的是全脂乳粉,其所占澳洲全部乳粉产量的比重由上世纪80年代早中期的不到25%,增长到2001/02年度的50%。在这之后,形势发生变化,脱脂乳粉的产量大幅增长,并在最近的几个生产年度达到产量的60%。
2010/11年度国际市场价格强劲,脱脂乳粉和全脂乳粉的产量分别增长17%和20%。
澳大利亚乳粉产量表 (单位:吨)
脱脂乳粉
2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
205,495 191,475 164,315 212,030 190,233 222,484
全脂乳粉*
158,250 135,364 141,974 147,544 126,024 151,269
*包括婴儿乳粉
资料来源:澳大利亚乳品局
澳洲生产的乳粉只有不到20%在国内市场销售。零售只占国内市场很小的份额,乳粉在国内主要用于食品配料。
出口的乳粉通常会还原为再制液体乳制品,尤其在那些新鲜牛乳供应短缺的热带地区国家。乳粉的其他应用包括:烘培产品(增加面包的体积和持水性,使甜点和饼干更加舒脆可口)、糖果、牛奶巧克力、婴儿食品、冰淇淋、即食产品、酸奶、加工肉制品、健康食品和低脂乳制品。工业级的乳粉用于动物饲料。
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