韩国小吃:有名的紫菜包饭
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紫菜包饭的营养价值
大米:富含碳水化合物、富含锰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜:利水、清热、解毒
紫菜包饭的做法
1. 材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
2. 摊鸡饼前,先在两个鸡蛋里加入一小勺料酒、适量的盐,然后打匀
3. 平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成蛋饼凉面煎黄。
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4. 把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
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5. 圆粒大米淘洗过后用凉水浸泡二十分钟后用电饭煲焖熟。焖米饭的时候可以处理原材料。米饭焖好了,趁热在米饭中倒入醯官醋、盐、糖、香油拌匀。醯官醋是原浆米醋,比较天然,如果我没有这款醋的话可以用白醋替代。超市里也有配好味的寿司醋,用寿司醋的话就不用加盐和糖了
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6. 拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
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7. 把米饭铺在烤好的整片海苔上,把火腿条、腌萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条放在米饭海苔片的三分之一处
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8. 放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9. 用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。可以来回卷几次捏紧
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10. 用刀切成1-1.5厘米宽的片小块,装盘即可。切的时候如果刀有点粘了,用干净的抹布擦净后再切。这样可以保持形状
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