鲜奶有新标准:抗奶将全面叫停
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从2004年开始修改的《生鲜牛乳收购标准》(GB6914-86,以下简称《标准》)已经定稿,并有望近期正式出台。新国标最大的变化是把“抗生素残留”和黄曲霉素
从2004年开始修改的《生鲜牛乳收购标准》(GB6914-86,以下简称《标准》)已经定稿,并有望近期正式出台。新国标最大的变化是把“抗生素残留”和黄曲霉素M1列为强制性必备检测项目,尤其规定了“抗生素残留不得检出”,此前颇受争议的有抗奶在新标准中将被全面叫停。
有抗奶是指抗生素残留超标的牛奶。据专家介绍,乳房炎等炎症是奶牛常见疾病,现在国内治疗奶牛炎症最普遍用的药物是青霉素、链霉素等抗生素。而奶牛用药后一般有7天左右的休药期,这期间挤出的生奶含有抗生素残留,应该废弃或者只用于喂养小牛,而不能用于乳制品加工。
杭州市质监局食品检测处一位负责人表示,人长期食用含抗生素残留的食物,会使人体形成耐药、抗药体质。
奶品行业协会负责人说,近年来,有抗奶已经成为牛奶质量的首要危害之一。2006年上半年国家食品药品监督管理局的一项检测显示,当前我国市场上有50%左右的牛奶存在抗生素残留超标。
有抗奶大多出自外地一些不规范的中小奶牛养殖户,而少数不法乳品企业也会乘机压低这些牛奶的收购价格从中牟利。
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