怎么判断青梅酒有没有变质
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有些人家里的青梅酒泡了很长一段时间,看到其颜色变得深了,都有些不敢喝了。想问,怎么判断青梅酒有没有变质?下面一起来学习下吧。
看颜色
青梅酒在刚刚浸泡酿造的时候是淡淡的琥珀色,而随着时间的推移和青梅酒的酿造挥发之后,青梅酒的颜色会变成深红色或者黄色,这些颜色都是正常的。但如果青梅酒出现其他的颜色,就证明已经变质。
闻味道
青梅酒的味道应该是醇厚的酒味和浓郁的果香,端起杯子闻一下青梅酒的气味,如果能闻到酸臭、异味的青梅酒就是变质的酒。建议在保存青梅酒的时候要避免受潮,同时尽量把青梅酒放在阴凉处保存。
尝味道
青梅酒的保质期是1-3年,保存得当的青梅酒喝起来不仅酒味醇厚,而且余味还有淡淡的果香。如果品尝青梅酒的时候发现口感已经变得酸涩,这种异常的酸味就是在提示青梅酒已经变质,不能再饮用。
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