【奶粉偏白好还是偏黄好】奶粉颜色黄好还是白好 真奶粉是偏黄还是偏白
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奶粉偏白好还是偏黄好?细心的妈妈可能会发现,奶粉的粉质有不同的颜色,有的奶粉是淡黄色的,而有的奶粉则是偏白色的,那么,到底哪种颜色的奶粉好呢?
奶粉偏白好还是偏黄好
只要色泽均匀,粉质自然的,就没有问题,奶粉本来就有的是偏白色有的是偏黄色的。
优质奶粉颜色就是乳白色或者乳黄色的,色泽均匀,假如是白色或者其余不自然的颜色就要注意了。
奶粉的颜色首先跟奶源有关的,再则不同品牌配方也不同,牛羊吃的草的种类不一样,不同季节的也不一样,所以对奶粉颜色有差异是正常的,不影响品质。
[为什么有的奶粉偏白 什么因素影响了奶粉的颜色]
奶粉颜色不一样的原因
1、奶源不同,颜色不同。
奶粉的颜色首先是跟奶源有关的,也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。
牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。
而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草,如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时,胡萝卜素经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。
一般上来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。
所以,鲜饲草喂养的奶牛,产奶的颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白,味道略淡。
2、脂肪含量不同,颜色不同。
奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中,将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油,一般来说那就是牛奶的中的脂肪。
如果奶粉脂肪含量高,奶粉颜色会稍黄一些。相反,脂肪含量低,奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话,会发现:脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。
3、加工工艺不同,颜色不同。
奶粉加工所用的工艺不同,也是会影响奶粉的颜色的。如果加工时温度较高的话,奶粉的颜色也会偏黄些。
再者,奶粉的颗粒较大,颜色也会较黄一点,细点的话就会偏白一点,一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小。
还有就是在加工过程中,奶粉中所添加的营养元素不同(即配方不同),也会影响奶粉的颜色,例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素,那么奶粉相对也会显得较黄一些。
奶粉变质是什么样子
奶粉结块
正常的奶粉应为干燥细粉状,粉粒疏松,若奶粉变质后,则会出现奶粉结块,这一般是由于包装密封差而受潮变质所致,结块严重而又不易粉碎的奶粉,最好不要食用。
颜色变深
大部分优质奶粉颜色都是白而略带淡黄色,如果奶粉变质后,颜色会变深。
开封奶粉后,记下刚开封时奶粉的颜色,并注意以后每次喂食时奶粉的颜色,如果变成褐色,咖啡色或者有褐色斑点,就说明奶粉已经变质了。
闻起来有异味
正常奶粉应有乳香味,甜味纯正,无异味。而变质的奶粉,会出现酸味、霉味、腥味等等,因为奶粉容易吸味,往往由于密封不好或保管不善而吸附外界气味变质。
奶粉保存注意事项
1.避免暴露在与空气直接接触的环境中,开封后的奶粉,其实在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
2.也不建议存放于冰箱中。因为多次取放,冰箱内外的温差和 湿度差别,很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。
3.在每次取用后,罐装奶粉务必盖紧塑料盖,袋装奶 粉要扎紧袋口。
4.为便于保存和取奶粉,袋装奶粉开封后,最好存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗。
5.奶粉开封后要遵循使用时 间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后一个月内用完。开封后,尤其是婴幼儿奶粉,超过一月,应丢弃不用。
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