孕期缺铁吃什么

孕妈看过来：孕期缺铁怎么办?注意3要3不要。孕期缺铁性会引起贫血，严重甚至会导致胎儿宫内缺氧，智力发育障碍，孕期缺铁怎么办?

3要：要多吃颜色较深的食物

一般来说，颜色越深的食物，铁质的含量越高，红色的动物性食物中的铁质最容易为人体所吸收。如动物肝脏、瘦肉、猪血。

新鲜蔬菜水果要随买随吃

维生素C分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率，但每存放24小时，其含量就衰减一半， 所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。

严重缺铁要及时就医

缺铁可能会贫血，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能障碍，导致大出血等危及生命的后果，所以，严重缺铁要及时就医，在医生指导下补铁，必要时要服用铁剂。

3不要：不要嗜饮咖啡与茶

过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血，因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。

不要高钙高铁同餐吃

钙会降低铁质的吸收率，同时补充高钙和高铁，人体的吸收效果不是相加，而是减半，一般两者的补充最好间隔4小时。

不要吃太多动物肝脏

动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，一周偶尔吃一两回即可，基本能够保证妊娠中晚期所需的每人每天28毫克铁就足够了。

猪肝土豆片

主料：土豆1个、猪肝300克、青椒1个、红椒30克

辅料：葱适量、盐适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉适量、淀粉5克、鸡精少许、姜适量

步骤：1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片

3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀

4.土豆开水焯烫过凉

5.炒锅倒油爆香葱、姜

6.倒入猪肝翻炒至变色盛出备用

7.然后倒入土豆片翻炒片刻

8.加少许冷水，加酱油

9.再加入白糖和盐继续翻炒

10.加入青红椒翻炒

11.再到入猪肝

12.加少许鸡精

13.翻炒均匀关火