孕妇吃毛豆中毒的症状
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孕妇吃了没煮熟的毛豆中毒了,轻者会出现恶心,呕吐,腹痛,腹泻等消化道症状,以及头痛头晕现象。严重的甚至会昏厥或者死亡。
孕妇吃毛豆中毒了怎么办
喝水
孕妇吃毛豆出现了轻度的中毒症状,应先立即停止食用毛豆,然后要多喝水,这样及时大量补充水分,能使体内的毒液被稀释,并加快新陈代谢,从而减轻不适。
就医检查
若孕妇吃毛豆中毒症状比较严重,最好是及时就医检查,在医生的指导下对症治疗,这样可快速缓解病情。
为什么吃毛豆会中毒
毛豆中含有一种血球凝集素,这是一种有毒的蛋白质,人体摄入后容易导致血液的红血球凝集。食用没煮熟的毛豆,这种物质就会导致血球凝集素入侵人体,容易导致人出现头晕,恶心,呕吐等中毒症状,食用量过大的话甚至有可能造成生命危险。
另外,毛豆中还含有抗胰蛋白酶,这种物质会抑制蛋白酶活性,引起胰腺肿大。
所以,孕妇吃毛豆时,一定要充分加热,煮熟煮透,这样才能破坏其毒素。
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